中国为什么不卖鲸鱼肉,为什么日本人要吃鲸鱼肉( 二 )


在武士的战争中,各派军阀都有一种日本特有的鱼干,这种鱼干被制成极度坚硬,并且要用小刀切成片才能食用,靠嘴去咬就得有特别好的牙齿 。和传统捕鱼业一样,日本的捕鲸业至少有4000年的历史,在4000年前的九州地区遗迹中也出土过用鲸鱼椎骨做成的器皿 。同捕鱼(鲸鱼不是鱼哦)不同,捕获一头鲸鱼,对于渔民是巨大的收获,
鲸鱼一次性可以获得几吨的肉,而且都富含高蛋白 。日本有这样的俗语:“一头鲸鱼就能使七个村的村民获益”,而太平洋的鲸鱼自古以来,就有在6到9月到日本近海捕食的传统(这么呆!),也为日本人提供了机会 。古代的日本人,主要用鱼叉捕捉较小的鲸鱼,他们用鱼叉将鲸鱼射死,然后拖到岸上 。当时捕鲸业不发达,都是各村的渔民们自发的行为,
战国时期,缺乏军需的军阀以捕鲸为业,很多海盗也从事这一行 。海盗有组织,数量众多,更先进的捕鲸网出现,促进了行业的发展 。他们可以捕捉更大的鲸鱼,收获量大大增加 。江户时代,在政府的组织下,日本的职业捕鲸业正式建立,持续了400多年 。二战前,由于很多日本人信奉佛教和神道教,排斥肉类,所以鱼尤其是鲸鱼成为他们的主要肉食 。
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