本文目录一览
- 1,请问玉米油和玉米香精有什么不同
- 2,玉米香精里都有什么
- 3,甜玉米香精是用来添加在真空包装即食玉米里增甜的吗
- 4,玉米粉末香精是否为甜蜜素
- 5,玉米香精是不是鸡精
- 6,有用过玉米香精钓鱼的吗玉米香精哪里卖
- 7,玉米香精与玉米精油有什么区别
- 8,玉米精是怎么生产的
2,玉米香精里都有什么玉米香精没有毒 。有报道:“玉米香精可以使玉米香气浓郁,且放一整天都不会变馊”,“长期过量食用添加剂,则会对肝、肾、胃肠功能等造成慢性毒性损害” 。根据食品添加剂使用的国标标准,“在食品中使用食品用香料、香精的目的是使食品产生、改变或提高食品的风味” 。因此玉米香精的使用就是使玉米香气浓郁,也是允许的 。上述报道不够科学:1)玉米香精是一种复合香精,不同产品的配方不尽相同,但每种成分在国家标准中都允许使用 。任何食品添加剂能获得批准,前提就是其正常使用不会危害健康 。2)新闻报道中说“长期过量食用添加剂,则会对肝、肾、胃肠功能等造成慢性毒性损害”,这句话并没有科学依据:每种食品添加剂情况不同,泛泛地把“使用”等同于“过量使用”是莫须有的欲加之罪 。香精香料(比如玉米香精)有“自限性”,用多了味道完全不正常,所以国标规定是“在各类食品中按生产需要适量使用”,根本就不存在使用上限 。既然没有上限也就无所谓“过量”、“超标” 。3)国家标准在“食品用香料、香精在各类食品中按生产需要适量使用”的原则之外,又列出了一个《不得添加食品用香料、香精的食品名单》,原因是“没有加香的必要” 。根据这个名单,新鲜蔬菜和原粮等就不能添加香精香料 。有人认为玉米属于“新鲜蔬菜”或者“原粮”,所以使用香精是“超范围使用”,但是这种理解并不合理 。玉米棒子可以认为是“新鲜蔬菜”或者“原粮”,但“煮玉米棒”是把原粮加工成食物的过程,也就不能当作原粮来对待 。举个例子来说,“生鲜肉”也在这个不得添加香精香料的名单中,但如果因此说煮牛肉就不能添加香料的话,显然是不合理的 。还有人指出,一些玉米香精中含有丙二醇,而丙二醇作为食品添加剂只能用于生湿面制品且有用量限制,所以含有丙二醇的玉米香精用于煮玉米是超范围使用 。但是,在《允许使用的食品用合成香料名单》中,第一个就是丙二醇——也就是说,丙二醇除了作为前述的添加剂使用,还可以作为香料“在各类食品中按生产需要适量使用” 。4)玉米香精的使用有可能会掩盖玉米本身发馊产生的异味 。卖这样的玉米,不管用不用香精都是违规的 。为了防止这种“为实现不正当目的的使用”,是不是该禁止把玉米香精用于煮玉米棒子中,可以由主管部门进行澄清和说明 。但至少,依据现行的国家标准,在煮玉米的时候使用香精并不违规 。
3,甜玉米香精是用来添加在真空包装即食玉米里增甜的吗是用来增加一种玉米的香味的,一般用于饮料雪糕,用于真空玉米棒几乎没没什么效果的,因为二次加热的过程基本挥发了,还有香精的香味病不纯正 。不用
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