宋代能否制造这样的大缸或者大瓮?根据上面的文献记载,司马光砸的是瓮,在今天,瓮一般指口部收敛的容器,而缸则是直口的 。马先生说不能,那么我们回到一开始我放的那张图:这是在成都金沙遗址的一处水井遗迹中发现的,看后面的说明牌我们就知道,它是以两个扣在一起的陶容器组成的,刚好位于井口的位置 。
宋朝的餐馆都能吃到什么?
说起餐馆,最兴盛的是在北宋 。那时开封是帝都东京,也是当时世界上最为繁华的都市 。就说夜市,孟元老在《东京梦华录》里记载,当时夜市最有名的是州桥夜市和马行街夜市 。“出朱雀门,直至龙津桥 。自州桥南去,当街水饭、熝肉、干脯、玉楼前獾儿、野狐肉、脯鸡、梅家鹿家鹅鸭鸡兔、肚肺、鳝鱼、包子、鸡皮、腰肾鸡碎,每个不过十五文 。
曹家从食,至朱雀门,旋煎羊白肠、鲊脯、饡冻鱼头、姜豉、鲽子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜、夏月麻腐鸡皮、麻饮细粉、素签、沙糖冰雪冷元子、水晶皂儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰、沙糖绿豆甘草、冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜旋儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、离刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元,皆用梅红匣儿盛贮 。
冬月盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶烩、煎夹子、猪脏之类,直至龙津桥须脑子肉止,谓之杂嚼,直至三更 。”后面一章更是专门记录各色饮食果子,百十种食品名称繁多,只可惜现代人已多不知所谓何物 。要说热闹,马行街北边的夜市比州桥夜市更胜一筹,“车马阗拥,不可驻足,都人谓之裹头”,“市井经纪之家,往往只于市店旋买饮食,不置家蔬”, 跟如今一样,饭店遍地,方便得一般稍有进项的家庭都不用自己做饭 。
讲点排场的,可以去高档酒楼,东京的酒楼可称得上是“彩楼相对,绣旆相招,掩翳天日”,大饭店有丰乐楼、宜城楼、班楼、刘楼、八仙楼、戴楼、长庆楼,“在京正店七十二户,此外不能遍数”,其余都叫“脚店”,专卖贵细下酒,迎接中贵饮食 。而且“凡百所卖饮食之人,装鲜净盘合器皿,车檐动使,奇巧可爱,食味和羹,不敢草略 。
北京的天坛、地坛、日坛、月坛分别是用来做什么的?
准确的来说,天坛、地坛、日坛、月坛以及先农坛,和在一起称为“北京五坛” 。“北京五坛”按照故宫的方位来看,日坛在故宫以东、月坛在故宫以西、地坛在故宫以北、天坛在故宫以南偏东、先农坛在故宫以南偏西 。这五坛,大多与我国古代的祭祀礼制有着紧密的联系 。而根据史料记载,我国古代的祭祀最早可以追溯到夏商时期 。天坛,位于北京市东城区的永定门内大街的东侧 。
始建于明朝永乐年间,是我国目前现存最大的坛庙建筑群 。天坛原是明朝与清朝两代帝王举行祭天与祈求五谷丰登的场所 。地坛,位于北京市东城区的安定门外大街 。始建于明朝嘉靖年间,原是明朝与清朝两代帝王举行祭祀地神--皇地祇的场所 。日坛,位于北京市朝阳区朝阳门外的东南方向 。始建于明朝嘉靖年间,原是明朝与清朝两代帝王举行祭祀太阳神的场所(古人将太阳称为大明之神) 。
月坛,位于北京市西城区 。始建于明朝嘉靖年间,原是明朝与清朝两代帝王举行祭祀月神的场所(古人将月亮称为夜明神) 。先农坛,位于北京市西城区 。我国自古以来都重视农业,传说古代有教百姓耕种的农神,称之为先农 。在明朝永乐年间修建先农坛,用以祭祀农神,清朝也延续此礼制 。需要补充的是,在新中国成立之后,“北京五坛”陆续经过了修缮 。
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