1、 武汉热干面 。热干面是湖北武汉的传统小吃之一，经过水煮、过冷河和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁 。
【中国5大面条是哪几种】2 .北京炸酱面 。炸酱面是北京的传统面食 。用干黄酱和天园酱园的甜面酱小火慢熬 ， 肉选肥瘦相间的五花肉 。菜码丰富 。
3、 山西刀削面 。起源于12世纪的山西太原 。
4 .兰州拉面 。兰州拉面是中国西北城乡独具地方风味的面食名吃 ， 可以蒸、煮、烙、炸、炒 。
5、 四川担担面，四川担担面为全国名面食之一 。
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