烤箱的食品对人体有害吗
烤箱利用电阻丝产生的高温烘烤食物 ， 没有燃烧过程和有害气体 ， 所以不会有致癌物 。但是 ， 没有致癌物并不意味着烘焙食品对人体是安全的 ， 因为烤箱中烘焙食品的温度很高 ， 大多在100度以上 ， 最高温度在200度以上 。在如此高的温度下 ， 一些食物或调味品会变性 。最直观的就是肉烧焦了 ， 烧焦了 ， 也就是蛋白质变性了 。有些人喜欢吃烧焦的食物 ， 经常吃变性蛋白对人体有害 ， 甚至有致癌风险 。有些香料是我们不知道的最高耐热温度 ， 一旦变性 ， 对身体也是有害的 。因此 ， 在烘烤食物时 ， 要控制温度 ， 勤观察 ， 避免食物烧焦 。
【烤箱的食品对人体有害吗】另外 ， 烤箱在加热和运行过程中会产生辐射 ， 长期接触烤箱也会对人体造成一定的伤害 。
然而 ， 任何事情都有两面性 。在烤箱里烘烤食物的优点是没有油烟 。烘焙食品更容易引起人们的食欲 。如果一个人心情愉快地享受美食 ， 只为填饱肚子而吃 ， 分泌的消化液就大不相同了 。再健康的食物 ， 只要塞进他的胃里 ， 也不会被身体很好的吸收利用 。因此 ， 只要我们合理使用烤箱 ， 对身体的伤害就会降到最低 。
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