糖尿病人吃大米饭升糖快?中医：这4种食材做成杂粮饭,更营养其实在我日常接诊的过程中,当聊到日常饮食这块的时候,很多糖尿病患者都很委屈地跟我反映,他们喜欢吃大米饭,但平时根本不敢吃,因为一吃大米饭,升糖就特别快,无奈他们很多人都是常年以面条、挂面为主食 。在马上到来的春节,糖尿病患者也可以这样吃主食 。
吃哪些杂粮对血糖好？
高血糖的人可以吃粗粮 ， 但这4类尽量别碰 ， 对控制血糖没好处1、速溶燕麦 。燕麦是一种非常健康的粗粮 ， 其中富含丰富的维生素 ， 矿物质以及膳食纤维 ， 尤其是对于减肥减重或者是需要控制血糖的朋友来说是非常适合的 ， 但需要注意的是速溶燕麦却并不适合高血糖的朋友 。这主要是因为这样的速溶燕麦本身就已经经过了深度的加工 ， 所以其中的营养成分和膳食纤维的含量已经大大减少 ， 而且市面上很多的速溶燕麦都在里面加入了大量的糖分 ， 不但不利于控制血糖 ， 反而还会导致血糖飙升 。
2、粗粮馒头 。在超市里经常可以看到一个个金黄灿烂的小粗粮馒头 ， 看上去非常的诱人 ， 虽然说馒头 ， 当中带着粗粮两个字 ， 但是吃起来的口感和一些精细的白面馒头并没有什么区别 ， 而且很多的商家还可能会在里面加入一些糖分以及黄油等 ， 所以这样的馒头不但起不到控制血糖的效果 ， 反而还会因为这些额外的物质而导致热量较高 ， 不适合高血糖的朋友食用 。
3、全麦面包 。真正的全麦面包口感是非常粗糙的 ， 所以这样的纯白面包其实对于高血糖的患者来说是非常友好的 ， 但是目前在市面上大部分的商家所卖的全麦面包其实都是假的 ， 在里面加入了大量的小麦粉食堂 ， 甚至是奶油本身所含有的淀粉含量和糖分都非常的高 ， 这样的全麦面包如果经常吃的话还不如直接吃馒头来的健康 。4、粗粮饼干 。
降血糖吃什么主食最好？
谢邀回答~主食类是一类富含碳水化合物的食物 ， 碳水化合物最终会转化为葡萄糖进入血液 ， 对血糖必然是有影响的 ， 无论吃哪种主食都一定会升高血糖 ， 不可能起到降血糖的效果 ， 我们只能合理选择主食 ， 尽量让血糖升高的速度更慢 ， 维持血糖的相对平稳状态 。正因为主食类是升糖食物 ， 所以对于糖友来说主食的摄入量上也应该受到更严格的把控 ， 每一餐的主食摄入量推荐在二两以内 ， 大概是米饭一小碗（一般吃饭10cm左右直径的碗）的分量 。
主食的选择也是很重要的 ， 糖友最好避免100%选择“细粮”作为主食食用 ， 如白米饭、白面条、白馒头或其他精白小麦粉做成的面食 。我们可以用“粗细结合”的方式 ， 比如在白米饭中添加粗粮、杂豆食物 ， 可以做成红豆饭、绿豆饭 ， 还可以加入粗谷物类 ， 如藜麦、荞麦米、黑米、紫米、小米等等 ， 这些粗粮杂豆加工程度更低 ， 它们保留了更丰富的矿物质和膳食纤维成分 ， 能让细粮中多不少膳食纤维 ， 拖延消化速度 ， 因此能延缓糖分的吸收速度 ， 它们还有助吸收部分糖分进入血液 ， 所以对平稳餐后血糖很有帮助 。
比如白米饭的升糖指数能高达83.3（升糖指数是衡量食物单位时间内升高血糖的速度指标 ， 一般高于55就属于中高升糖指数食物） ， 不过如果白米饭做成了糙米饭的话 ， 升糖指数能降低到60~70 。面食类食物其实也可有所选择 ， 如选择粗粮面、杂粮面、荞麦面、玉米面等粗粮面粉做成的面粉 ， 平时我们可以买到的杂粮馒头、窝头、黑米馒头等都会是更好的选择 。
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