坚持天天吃藜麦三个月后天天坚持吃藜麦 _坚持

藜麦怎样食用？

藜麦有“粮食之母”的称号，藜麦对于生长环境有很高的要求，藜麦喜欢高海拔，耐寒，耐旱，但产量供不应求，导致价格非常高昂。2010年以后，我国才开始种植藜麦，随着技术日渐成熟，目前藜麦价格已经下降很多。联合国粮食和农业组织认为藜麦是完美的营养食物。常见的里面有三种颜色，黑色、白色和红色，颜色不同，但是含有的营养物质差不多。
藜麦的蛋白质含量和牛肉不想上下。但是热量和脂肪含量都非常低，还有含有各种矿物质元素、氨基酸和维生素等。除此之外，它特有香味和小圆圈似的可爱胚芽也深受各类人群喜爱。藜麦的吃法有很多，它既可以煮成米饭，咸味焖饭或粥来当主食，还能和粗粮一起打成豆浆，也可以和蔬菜鸡肉等制作成沙拉，和牛奶、水果等制成水果捞，和面粉一起做减脂饼干，烤面包或蒸馒头和面时也能放一点藜麦增加营养。
藜麦饭，藜麦焖饭藜麦可以单独煮饭，也可以和大米一起煮，煮饭前需要提前将藜麦浸泡2小时以上，这样蒸出来的藜麦饭才够松软。藜麦焖饭，食材就丰富很多，可以放入很多自己喜欢的食材，也可以单独将藜麦蒸熟，再拌入烹饪好的食材。藜麦粥藜麦没有粘性，煮粥需搭配大米、小米以及其他一些薯类食材一起煮粥，由于粥的水分含量很多，所以藜麦就无需提前浸泡了，直接将食材一起下锅煮就可以了。
藜麦沙拉藜麦沙拉比较受孩子和女性朋友的喜爱，将藜麦单独煮蒸熟后和蔬果拌在一起，有各种蔬果在里面呈现五彩缤纷的颜色，搭配萨拉酱或油醋汁，鲜甜又美味。藜麦面包、馒头藜麦要提前浸泡并蒸熟，然后在和面时，将适量的熟藜麦放入面团中和面，最后整形蒸熟就可以了。藜麦面包，藜麦馒头都有淡淡的坚果香味。藜麦不像大米食方法有很大的局限性，藜麦黏性特别小，除了煮饭，和甜品、水果、酸奶、燕麦各种蔬菜，肉类都能搭配。
常吃藜麦有什么好处？

藜麦被成为“超级食物”，又有“素食之王”的美称，很多朋友可能会问:不就是一种麦子吗？比其他谷物好在哪儿？下面，玮玮就给大家说一说!叫“麦”，其实不是“麦”!藜麦虽然叫“麦”，但其实和小麦、燕麦等并不属于一个家族，而且，准确的说:藜麦并不是谷物，而是和菠菜、甜菜同属于藜科的植物~更接近于蔬菜种子!种子是植物传宗接代、延续生命的关键，因此藜麦可以看做是浓缩精华!堪比动物蛋白的植物!为啥藜麦会如此受拥护，又会在素食圈美名远洋？因为食物中的优质蛋白主要来自于动物性食品，如肉、蛋、奶等，而全素食者除了豆制品之外，就基本难以摄入富含优质蛋白的食物。
而人体的内分泌、免疫功能以及新陈代谢都需要优质蛋白，而优质蛋白的代谢废物更少，可以减轻肾脏负担。我们的藜麦是植物中性食物中难得的含优质蛋白的食物，其氨基酸比例较普通谷物要好，在人体中的吸收率也更高，这就是藜麦优于普通谷物得原因所在！此外藜麦也富含多种维生素及矿物质，营养素齐全且含量较高。每天吃一定量的藜麦，与白米、白面相比能获得更多、更均衡的营养素！藜麦也富含膳食纤维，有助于平稳血糖、延缓饥饿、改善便秘等，所以也是时下流行得减肥食品！作者:营养玮玮道来~ 。
每天只吃藜麦会怎么样？