【榕江有什么特色美食 贵州榕江著名的十大美食】榕江县 ， 隶属贵州省黔东南苗族侗族自治州 ， 位于贵州省东南部 。榕江因其依河而建，水运发达，交通便利 ， 商业繁荣 ， 各地商人到此兴建会馆，带来多种美食融合发展 。自然生态与民族文化的多样性更是为榕江美食提供丰厚的沃土 。那么你知道榕江有什么特色美食？现在小编就给大家推荐贵州榕江著名的十大美食 ， 吃货们赶紧来看看吧！
贵州榕江著名的十大美食1、榕江卷粉吃卷粉有冷吃和热吃两种：吃热卷粉，即把包好的卷粉置于小蒸笼内蒸热，通过蒸热，包在粉内的各种配料的香味能渗透于粉皮里，加上蒸后的粉片韧性更佳 ， 吃起来更感到舒服可口，这种吃法，一般在冷天 。在热天 ， 则吃凉卷粉，即卷粉放于碗里后，用剪刀将其剪成小截，淋上酱油、豆腐卤水、酸醋、撒上葱花、姜米、辣椒面，边拌边吃，心里有股凉悠悠的感觉 。
2、腌鱼榕江侗家人喜欢用腌鱼、腌肉来招待宾客的习俗也广为流传 。腌鱼、腌肉可生吃 ， 亦可煎、炸、烤、蒸，与糯米饭相配更是一绝，是接待客人的佳肴 ， 也是游客从味道中认识和了解榕江文化的最好美食 。
3、杨梅汤榕江杨梅汤位于贵州省榕江县，地处云贵高原向广西丘陵过渡的边缘地带，是一个气候温和，雨量充沛 ， 充满温馨的县城 。是一家以杨梅汤为主的美味 。杨梅汤具有有生津止渴、健脾开胃之功效 。
4、侗果侗果是侗家招待贵宾的一种特产美食，流行于贵州省黔东南侗族苗族自治州的黎平、榕江、从江、锦屏、剑河等县 。经长时间不断地改进提高，目前已发展为当地苗、瑶、水、汉等各民族地区家喻户晓 ， 人人爱吃的名点 。
5、小香鸡稀饭榕江小香鸡，是榕江县特产，中国国家地理标志产品 。大米和小香鸡的碰撞，酝酿出米粥浸透胃部的那抹温暖，“稀饭”是榕江本地的叫法，所谓的稀饭就是米粥 。小香鸡肉质细嫩味道鲜美 ， 用小火慢炖，汤色呈奶白色后加入榕江贡米一起炖煮数小时，稀饭香浓可口，是老少皆宜的美味 。
6、榕江鱼生榕江鱼生起源于清代 ， 是一道极富营养的菜肴 。薄如蝉翼的生鱼片，沾点醋、花生碎，再加一点灵魂折耳根，入口食用，味蕾刺激瞬间达到极致 。
7、鱼皮卷鱼皮卷是全鱼宴上常见的一道菜,鱼皮去鳞后剥下来分切好,卷入打好调味的鱼泥上锅蒸熟出锅淋上酱汁即可,鱼皮锁住了鱼肉的鲜美,口感别具一格 。
8、三鲜水芋粉榕江特有的水芋粉，配上本地莴笋丝、胡萝卜丝、香菇丝，爆炒调味，出锅前撒一把香葱 。诠释了最美味的佳肴往往来自最朴实的烹饪 ， 无时无刻调动着地道榕江人的味蕾 。
9、侗乡油茶侗乡油茶，又名罐罐茶，是玉屏侗族特有的风味小吃 。制作过程非常复杂，原料包括茶油、茶叶、灰碱粑、炒米、辣椒和各种香料 。这种小吃口感香辣可口，深受人们的喜爱 。
10、甜酒耙榕江是侗族和苗族聚居地，甜酒粑是侗族同胞长期以来最喜爱吃的一种食品，它味道甜糯柔软可口，热气腾腾，营养丰富，一般妇女、中老年人和小孩较爱食用，既经济又实惠，顾客只需花上一元钱即可吃上一碗甜酒粑 。
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