怎样做菌菇鲫鱼汤

一、原料:
鲫鱼1条、菌菇150克、肉圆4个、玉米油3勺、葱2根、姜3片、料酒2勺、精盐2勺 。
二、步骤:
1、鲫鱼洗净,热锅加油,放入鲫鱼 。
2、煎至两面金黄,倒入料酒 。
3、再倒入开水,加入葱姜 。
4、然后加入肉圆 , 小火炖30分钟左右 。
5、最后加入菌菇大火煮开,加盐调味出锅即可 。
三、烹饪技巧:
【怎样做菌菇鲫鱼汤】煎鱼要将锅烧热,再放油,然后放入鱼煎 , 这样煎鱼不会脱皮 。

    推荐阅读