“倏忽温风至 , 因循小暑来 。”气温渐涨 , 光照愈烈 。7月7日 , 在高温的天气中 , 夏天的第五个节气——小暑 , 就悄然而至了 。
夏日荷花
“小暑大暑 , 上蒸下煮” 。小暑的到来 , 同时宣告着盛夏的来临 。据《月令七十二候集解》中记载:“六月节……暑 , 热也 , 就热之中分为大小 , 月初为小 , 月中为大 , 今则热气犹小也 。”其中写到暑 , 是炎热的意思 , 小暑为小热 , 还不十分热 。小暑虽不是一年中最炎热的时节 , 但紧接而来的大暑 , 就是一年中最热的节气了 。
此外 , 小暑的到来也意味着开始进入伏天 , 所谓“热在三伏” , 三伏天通常出现在小暑与处暑之间 , 是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段 。“小暑之后 , 日最高气温可高于35℃ 。天气炎热的同时 , 还常出现雷暴 , 暴雨还会伴随着大风 。”民俗专家刘孝昌这样说道 。
《采莲消夏图》
夏日施茶 酷暑天里的清凉善意
小暑闷热 , 苦夏难捱 , 逐渐升高的气温让人心中难免烦躁 。在这时 , 自然要吃点好的才能熬过炎热的酷暑 。小暑时节 , 有“食新”“吃饺子”“吃炒面”等习俗 , 饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物 。此外 , 古籍《魏氏春秋》有载:“伏日食汤饼 , 取巾拭汗 , 面色皎然” , 这里的汤饼就是热汤面 。南北朝时期的《荆楚岁时记》也写道:“六月伏日食汤饼 , 名为辟恶 。”在古人看来 , 出汗可以驱病 , 即为“辟恶” 。
除了吃食 , 喝茶也是旧时人们用来消散热气的行为 。刘孝昌讲到 , 在老成都的城乡 , 酷暑之下 , 总有乐善好施的成都人 , 在桥头、街巷、路口处的树荫下 , 摆放茶碗水缸设点施茶 , 免费向过路的行人、苦力 , 无论老幼病残供应茶水 。
“昔日 , 成都人出行大多都是步行 , 小暑的时候骄阳似火 , 步行两三里衣衫已被大汗湿透 , 更是口干舌燥 。当年更辛苦的 , 是三伏天推车抬轿做苦力的劳动者 。在火辣辣的太阳下 , 人们都希望能够找口水喝 。”倘若恰好在树荫下 , 能碰到好心人正在施茶 , 就能顺便歇歇脚 , 喝一碗免费的茶水 。
刘孝昌回忆 , 为了让着急的行人方便饮用茶水 , 有些婆婆总是先把热茶倒在干净的空碗里 , 待晾温之后再给人们喝 。“更有细心的人家 , 总要在开水碗里放几颗麦麸 , 让麦麸漂浮在茶碗里 , 待饮茶人先吹开麦麸后 , 再慢慢喝水 , 怕对方喝水太快太急而引发疾病 。”
此外 , 刘孝昌还说 , 旧时为了每年夏季有人能长久坚持设点施茶 , 在成都的东南西北 , 有热心人出面组织大大小小的施茶会 , 参加者多为街坊邻居 , 亦有商家富人出钱兴办 。“多少年来 , 施茶这种善举能够坚持下来 , 最主要的原因是有一群有爱心的嫂嫂婆婆 , 还有大爷们 , 可以忙中偷闲、助人为乐 。”
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