学习做烩面开饭馆是需要请几个烩面师傅来烩面的做法其实也很简单，一般家庭也会自己做烩面吃 。烩面的利润并不是太高一碗也就是十几块钱左右烩面馆在河南的大街小巷随处可见，利润其实并不是太高，宽面其实没有多少钱，主要在于羊骨熬煮的白汤，碗里的枸杞、鹌鹑蛋、金针菇、一碗也就是十几块钱左右，量足能吃饱 。
烩面在南方能卖的动吗？
我认为是有拓展空间的，但标准化是最大制约，以热爱吃烩面的我在武汉的体验为例 。在武汉，我吃过三家河南烩面馆 。第一家是在武昌广八路，蛮小的一家馆子，几年前吃的，现在已经倒闭了，不知何故 。第二家在翠柳街，是驻马店小夫妻开的 。起初是叫做中原饺子馆，主打河南饺子，后来添置了烩面，生意转好，干脆改名叫做羊汤烩面 。
店家说，羊肉是从驻马店宰杀送过来，比较新鲜，羊汤是用大锅熬制出来的，有羊头烩面与羊肉烩面两种 。他们家的面是郑州那种阔面，很有筋道 。汤底比较浓郁 。配菜是海带丝千张芫荽等 。羊头肉切大片，舍得给料，还比较扎实 。第三家，还是在武昌，挂了河南烩面的招牌，我兴冲冲前去 。面是宽面，羊肉太失败，居然是提前做好的臊子，这是哪门子烩面，完全坑人嘛！果不其然，烩面生意一般，便又卖起了黄焖鸡米饭，我也是醉了 。
在上海很火爆的河南烩面利润有多少？
【卖烩面利润高吗,烩面利润多少】烩面是河南的传统美食，随着时代和生活的不断发展，这种面食已经走向全国各地，成为了河南的一张美食名片 。很多厨师在其他城市，开设了正宗的滋补羊肉烩面馆，结果生意火爆，广受当地人的欢迎，证明烩面是很有市场的 。烩面的利润并不是太高 一碗也就是十几块钱左右烩面馆在河南的大街小巷随处可见，利润其实并不是太高，宽面其实没有多少钱，主要在于羊骨熬煮的白汤，碗里的枸杞、鹌鹑蛋、金针菇、一碗也就是十几块钱左右，量足还能吃饱 。
而且比起上海的阳春面，更加的有营养 。学习做烩面开饭馆 还是需要请几个烩面师傅来烩面的做法其实也很简单，一般家庭也会自己做烩面吃 。但是，如果想要开饭馆赚钱，味道必须要正宗好吃，才可以吸引顾客 。还是需要请几个烩面师傅来，包括里面的用料和面的拉抻，里面都很有讲究，每一口都是精华 。青岛与烩面趣事：我在外地吃到烩面无比亲切讲一个我去青岛玩与烩面有关的故事，去年中秋节在青岛吃了好几天海鲜，最后实在是吃腻了！晚上回到酒店附近，竟然有一家河南烩面，看着招牌就无比亲切 。
进去以后，用河南话要了碗烩面，老板看见老乡也很亲切，最后还给我便宜了几块钱，我在他乡烩面就是一块思乡的“月饼” 。春节《舌尖上的美食》拍摄胡辣汤 河南烩面更应该走遍全国河南的美食走遍中国，其实并不新鲜 。春节期间《舌尖上的美食》第四季，就介绍了一家开设在杭州的胡辣汤馆，当地人很喜欢喝，还有很多河南的出租车司机，几乎每天都去喝，估计是想寻找家的味道 。
开小面馆房租年5万，5人干，营业额每天两千五，合适吗？有什么建议？
你好，非常高兴回答你这个问题，还是可以干的，因为面馆的利润是非常大的，原先我就在学校食堂开面馆，成本控制好了，一个月挣两万块钱没问题，我觉得你现在的问题，应该是五个员工节省的问题，2500块钱的流水，最多不应该超过四个人，因为面馆菜品简单，容易制作，一天卖100碗左右，应该用不了那么多人，只要不是合伙的，就可以干，现在生意不好做，一年能赚个20万就可以了，苍蝇腿也是肉，除非你，对自己的目标要求非常高，最后预祝，生意兴隆，事事顺意 。
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