荞麦面和普通面条哪个更有营养价值？
【荞麦面的营养价值 天热来碗荞麦面】
按照营养成分来说，荞麦面更有营养更为推荐 。荞麦是由荞麦面粉做成的，是属于杂粮面、粗粮 。普通面条是由精制小麦粉做的，小麦粉的加工工序更多，营养成分流失较多，是属于细粮 。相比普通面条，荞麦面含有丰富的膳食纤维，是普通面条的十倍之多 。荞麦面还有更多的蛋白质，尤其是赖氨酸 。同时，荞麦面里有更高含量的微量元素（铁、锰、锌）和维生素（B族、E），具有很好的营养保健的功效，比如降低血胆固醇，保护心脑血管的健康 。
但是由于荞麦面的营养价值“太丰富”，有些人也是不适合吃的 。消化不好或者有消化系统疾病的人群不适宜吃，因为荞麦面毕竟属于粗粮，大量进食后，在肠道经过消化时，容易引起肠胃的不适，引起消化不良 。肾脏病人对蛋白质的摄入要严格要求，不能吃得过多，所以对于这类患者，蛋白质含量较多的荞麦面也是不适合的 。（以上图片来自网络，如有侵权，请联系删除） 。
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