荞麦面的营养价值 天热来碗荞麦面

荞麦面和普通面条哪个更有营养价值?
【荞麦面的营养价值 天热来碗荞麦面】

荞麦面的营养价值 天热来碗荞麦面


按照营养成分来说,荞麦面更有营养更为推荐 。荞麦是由荞麦面粉做成的,是属于杂粮面、粗粮 。普通面条是由精制小麦粉做的,小麦粉的加工工序更多,营养成分流失较多,是属于细粮 。相比普通面条,荞麦面含有丰富的膳食纤维,是普通面条的十倍之多 。荞麦面还有更多的蛋白质,尤其是赖氨酸 。同时,荞麦面里有更高含量的微量元素(铁、锰、锌)和维生素(B族、E),具有很好的营养保健的功效,比如降低血胆固醇,保护心脑血管的健康 。
但是由于荞麦面的营养价值“太丰富”,有些人也是不适合吃的 。消化不好或者有消化系统疾病的人群不适宜吃,因为荞麦面毕竟属于粗粮,大量进食后,在肠道经过消化时,容易引起肠胃的不适,引起消化不良 。肾脏病人对蛋白质的摄入要严格要求,不能吃得过多,所以对于这类患者,蛋白质含量较多的荞麦面也是不适合的 。(以上图片来自网络,如有侵权,请联系删除) 。

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