你知道为什么航班要换季吗,饭店为什么夏天是淡季 _航班

最明显的是小龙虾，每年5~9月是旺季，其他月份都是淡季；火锅也有淡季旺季之分，夏天的需求会有所降低。4是餐欣有旺季和淡季，为了生存，好多餐厅旺季多招人，淡季减少人。餐饮淡季，一直是餐饮人头疼的问题，但它也不一定是无法解决的。
开年之后，餐饮人该如何面对餐饮淡季？

感谢您邀请红餐网回答这个问题。餐饮淡季，一直是餐饮人头疼的问题，但它也不一定是无法解决的。淡季分两种情况，我们也分情况来讨论。第一，是多数餐饮老板公认的淡季，比如过年后。因为刚过了一个大节，饮食等消费都花了一大笔，再加上肠胃的过度负荷，年后大家都不太想吃东西。对于像春节过后这样的公共淡季，餐饮老板其实可以专注自身修炼好内功。
这段时间，可以就人员流动、菜品口味、店内卫生、系统应用等问题不断调整、优化、完善。也可以在淡季组织公司旅游，加强团队合作精神。不建议在淡季时狂打广告，如果内部没有调整好，吸引来客人反而是赶客。不少想要让人印象深刻的火锅品牌，会选择在夏天开业。第一试试自己的实力，第二刚好趁着夏季调试内部产品。第二，是某些品类的淡季，这就根据不同餐饮老板不同的经营法而不同了。
最明显的是小龙虾，每年5~9月是旺季，其他月份都是淡季；火锅也有淡季旺季之分，夏天的需求会有所降低。对于自身运营的品类，如果有明显的季节性差异，则一定要在战略上做好准备，不能让淡季成为常态。前几年小龙虾特别火热，很多老板都是到三四月开店，然后猛赚几个月，下半年又干别的去。但是这种赚半年养半年的时代已经过去了，如今的小龙虾已不那么好赚了，你需要做好全年的规划。
做好综合性菜单，核心产品在旺季时大量推出，但是也别忘了把淡季时要推出的产品提前推出来，一是提前让消费者知道店里常年有这个产品，一是做市场调研及时做调整，避免到了淡季时临时推出，又发现产品不受欢迎，急急忙忙撤走，最后又没有好的产品推出。这样，就可以衔接好淡季旺季的经营，让生意常年可以做。最后，记住“旺季取利，淡季取势” 。
为什么感觉餐饮行业一年四季都在招人？

我是一名厨师，站在厨师的角度，我来回答下：1点是因为餐厅工作时间长，做事累事多，而且繁琐。导致员工流动性高，2是，工资不是很高，一般餐厅员工是月薪，大多数餐厅假期少，沒有加班费这个词。一般全世界人狂欢的节日，餐厅必定最忙，到人家都上班去了，餐厅又一般会安排搞清洁，前厅后厨大卫生，没完沒了，所以很多人干半年就发誓打死不做餐饮人[捂脸]，3是很多做餐饮的前厅后厨都有跟老大跑的习惯，比如老大在A店不干了，跳槽去B店，会带走些自己的人，如果有需要，会提高工资挖走做事能手来帮助自已站稳脚跟。
4是餐欣有旺季和淡季，为了生存，好多餐厅旺季多招人，淡季减少人。5是餐厅是很难做的行业，生意不好的时候老板要找原因，找不出原因换些人，找出原因了，有时候也需要换人[捂脸] 。6是餐厅门槛底，都认为民以食为天，好多人有点钱都来做餐饮，新店多了都要四处挖人，努力的人力争上游，不努力的，老板嫌弃炒鱿鱼。都不会很稳定长久的呆在一个地方。
一些餐饮生意冬天为什么没有夏天生意好？