以上这两种是最大的因素了，有一些，例如自助餐凉菜多，热菜少，有的话也是粥之类的或简单些的，因为提供热菜就要雇厨师，就要增加成本；自助餐一般都是限时的，这个通过控制时间来减少成本；有自助餐都要限制你的剩的食材，超过限定值的话要再交费用，这个倒是应该，不管怎么的也不能浪费；有很多的，例如菜品怎么摆放，摆放的位置，哪个在前，哪个在后，都是有学问的，这个和超市一样，摆放学问大着呢 。
【49元一位的自助餐,自助餐厅的利润怎么样】自助餐厅是怎么盈利的？
自助餐就是靠走量来争取最大的盈利 。自助餐的成本控制的很低，成本低一个是和供应商有关，在一个是和量有关 。最简单的，上阿里巴巴网采购物品，你买的越多，你的单价越便宜，一个道理，你在供应商采购越多，你的单价越低 。而且自助餐基本上是全天供应，这个量不是一般饭店能比的，这对供应商来说是天大的好事 。这和批发是一个道理，所谓薄利多销嘛 。
再有自助餐这种运营模式节省了很多的成本，最大的是人力成本 。传统的饭店需要很多服务员来点菜、上菜和其他一些服务，而自助餐就不同了，它是需要消费者自己去完成整个就餐过程，只需要很少的服务人员来后期服务就可以了，超市就是如此 。以上这两种是最大的因素了，还有一些，例如自助餐凉菜多，热菜少，有的话也是粥之类的或简单些的，因为提供热菜就要雇厨师，就要增加成本；自助餐一般都是限时的，这个通过控制时间来减少成本；还有自助餐都要限制你的剩的食材，超过限定值的话还要再交费用，这个倒是应该，不管怎么的也不能浪费；还有很多的，例如菜品怎么摆放，摆放的位置，哪个在前，哪个在后，都是有学问的，这个和超市一样，摆放学问大着呢 。
推荐阅读
- 什么地方开煲仔饭店好,经营煲仔饭店铺的三大技巧
- 评点礼品是什么意思,加盟连锁的礼品是什么意思
- 聚碳酸酯的发展及其新型阻燃方案,阻燃剂tpp
- 历史上望闻问切是谁发明的,望闻问切是谁提出的
- 红米手机性价比排名,四核手机性价比排名
- 懂的人都不买变频空调,美的风酷大1.5匹变频空调惊现Bug价
- 详解长征五号B运载火箭,长征五号b
- 读好英语的技巧 读英语有哪些技巧
- 空气炸锅和烤箱的区别,微波炉和烤箱的区别
- 几点钟的英语表示方法 英语几点钟的表达方式