大蒜素是大蒜中的杀菌成分，而大蒜素是蒜酶和含硫化合物蒜氨酸混合反应之后的产物，会在加热过程中完全分解挥发，所以大蒜素只存在于被破碎的生大蒜中 。每天可以食用一到两瓣的生大蒜来杀幽门螺杆菌 。3不吃：1、辛辣刺激食物现在很多人都喜欢吃辛辣刺激的食物，比如辣椒经常吃辣椒会刺激胃黏膜，对胃造成损伤 。这样很容易让幽门螺杆菌有机可乘，所以想要预防幽门螺杆菌入侵上面这三种食物最好还是少吃为妙 。
2、剩菜剩饭家里做饭的，如果一顿饭菜吃不完，总会留到下一顿再吃，其实这是非常不健康的 。因为剩菜剩饭放时间长了很容易滋生细菌和病毒，即使经过高温加热也是没有办法根除的，如果吃到胃里就会对胃造成损伤 。3、不要生吃肉吃西餐或者是吃日料的时候，很多人都喜欢吃三分熟到七分熟的牛排，这些没有熟透的时候，会残留细菌 。
幽门螺杆菌感染，最怕的“3菜4果”是什么？
我是美食欧尼酱，我来回答这个问题 。根据维基百科上的记载，世界上有超过50%的人口在消化系统上部带有幽门螺旋杆菌，不过有超过85%的感染者不会感到任何症状或并发症 。但是，如果发病的话，就会胃痛、恶心、胃胀、打嗝、呕吐、拉黑色粪便等 。感染幽门螺杆菌者有10%到20%的风险发展为消化性溃疡，有1％到2%的风险发展为胃癌 。
所以，如果你自己或者身边的人感染了幽门螺旋杆菌，一定要重视起来，及时去医院救治 。现在医院最有效的治疗方法是“三联疗法”或者“四联疗法”，不需要打针，坚持吃药，大多数都可以治愈 。有的人可能在网上看到一些文章，说不用去医院，在家通过食疗就能治好幽门螺旋杆菌，这种说法其实不太科学 。那有没有什么食物，对幽门螺旋杆菌会起到一定的抑制作用呢？我查了一些文献，发现这种蔬菜确实抑制幽门螺旋杆菌的生长，它就是我们日常经常能吃到的西兰花 。
西兰花嫩芽可以减少幽门螺杆菌的数量2009年，美国《癌症预防研究》杂志曾刊登了一篇美国约翰·霍普金斯大学医学院的研究报告，报告指出，西兰花嫩芽含有异硫氰酸酯成分可以有效抑制幽门螺杆菌生长 。他们做了一个实验，邀请50名感染幽门螺杆菌的人参加 。他们把这50个人分成两组，每组25人，其中一组连续两个月每天食用约70g（也就是一两多）西兰花嫩芽，另外一组人食用同样份量的紫花苜蓿嫩芽 。
实验结果表明，吃西兰花嫩芽的那一组，幽门螺杆菌感染者的粪便抗原（这个指标可以衡量出被幽门螺杆菌感染的人的粪便里含有该细菌的份量）减少了40% 。但是，研究人员还发现，试验组的人们在停止食用西兰花嫩芽的8周之后，HsPA水平回到了治疗前的水平 。这说明，虽然西兰花嫩芽可以减少幽门螺杆菌的数量但是却没有办法消灭这种细菌 。
幽门螺杆菌与4种饮食习惯有关，最怕3种食物，分别指什么？
幽门螺杆菌，是诱发各类胃病的“元凶” 。它是目前所发现，唯一可以在胃部生存的细菌 。幽门螺杆菌，被认定为一级致癌物，是唯一被确认与癌症有关的细菌 。统计显示，在慢性胃炎患者体内，幽门螺旋杆菌的检出率为 95%~100% 。胃溃疡患者中检出率为 70%~80%，而胃癌患者中检出率约为80% 。幽门螺杆菌，还具有非常高的传染性，家人之间吃饭、夹菜、共用碗筷等，都可能交叉感染 。
有这四种饮食习惯的人，最好查查幽门螺杆菌习惯一：经常聚餐的人经常参与聚餐，特别是火锅等人，需要注意感染幽门螺杆菌 。一旦同时聚餐者感染了幽门螺杆菌，则一起吃火锅的人，十分容易被感染 。习惯二：喜欢吃路边摊的人路边摊的食物，受到很多人的喜爱 。然而，大部分路边摊，卫生安全低，受污染的风险更大，感染幽门螺杆菌的几率也会更高 。
推荐阅读
- 蜂蜜幽门螺旋杆菌的克星 幽门螺旋杆菌克星食物
- 幽门螺杆菌早期症状 危害大不...
- 怎么判断自己有幽门螺旋杆菌 怎么判断自己有幽门螺杆菌
- 为什么直升机有两个螺旋桨
- 螺旋测微器的读数方法,游标卡尺的读数方法
- 清幽茶真能杀死幽门螺杆菌吗
- 幽门螺杆菌睡在一起会传染吗
- 幽门螺杆菌亲嘴百分百传染吗
- 幽门螺旋杆菌为什么是致癌物
- 幽门螺杆菌阳性是不是就代表胃癌