临近夏天 , 各种各样美味的水果也是纷纷上市 。其中有一种贵族水果在夏季价格也比往常实惠一些 , 它就是有“水果之王”美称的榴莲 。榴莲虽然气味让有些人不太能接受 , 但是对于喜欢吃的人 , 它大概有着独特的回味和质感 , 让人越吃越爱 , 越吃越上瘾 , 并且榴莲含有丰富的营养成分 , 适当食用可以强身健体 , 属滋补有益的水果 , 自然得到了不少人的喜爱 。
![怎么挑选榴莲肉多皮少?六招教会你挑出“母”榴莲](http://img.yunnanlong.com/220708/1100016064-0.jpg)
【怎么挑选榴莲肉多皮少?六招教会你挑出“母”榴莲】榴莲的价格可不便宜 , 高达几十元一斤 , 但外部有一层坚硬又厚实的外壳 , 根本没有办法知晓里面果肉的情况 , 跟开盲盒似的 。如果花了那么多钱 , 挑到不好的榴莲 , 可真是亏大了 。那么榴莲应该怎么买呢? 事实上 , 懂行的朋友在购买榴莲时都会选择“母榴莲” , 母榴莲是指皮薄肉多、味道香甜的榴莲 , 牢记以下这4个挑选“母榴莲”的好方法 , 榴莲皮薄肉多又好吃 , 一挑一个准 。
![怎么挑选榴莲肉多皮少?六招教会你挑出“母”榴莲](http://img.yunnanlong.com/220708/1100015325-1.jpg)
1、看果形
买榴莲时 , 先看一下榴莲的外壳形状 , 好的母榴莲的形状是比较饱满均匀的 , 身上会出现鼓包 , 这些鼓包里对应的就是果肉 , 这样的榴莲通常肉果肉特别多 , 把壳都给撑起来了 , 而有的榴莲看起来又尖又长 , 底部也是尖的 , 里面的果肉肯定少 , 剥开甚至还会出现空壳 , 这样的榴莲就是公榴莲了 , 这是最好分辨的一种方法 。
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2、看开口
买榴莲时 , 我们要挑选顶部有裂口的榴莲 , 一般榴莲开口了证明是比较成熟的 , 能够直接食用 , 而且我们还能看到果肉和果皮连接处的样子 , 这样可以查看榴莲果壳的厚薄程度 。不过我说的裂口是指有轻微自然裂口的榴莲 , 而如果裂开很大的口子 , 感觉果实快要掉出来 , 需要用绳子绑着固定的榴莲 , 建议不要买 。一方面是果肉熟过头了 , 味道不好吃 。另外就是这种果肉暴露在外面 , 吸附灰尘 , 滋生细菌 。
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3、看果刺
榴莲表面有很多凸起的果刺 , 我们尽量选择果刺又粗又短 , 较为稀疏的 , 这样的榴莲是母榴莲 , 而且果刺又细又长 , 这样的是公榴莲;此外 , 还要用手把两个相邻的刺往一起捏 , 如果轻松能捏在一起 , 说明果肉成熟了 , 相反榴莲的果刺比较硬 , 使很大劲都捏不动的 , 就说明榴莲还不够成熟 , 果肉不香甜好吃 , 最好别买 。
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4、闻味道
水果成熟后就会散发出浓郁的果香味 , 榴莲也一样 。一个成熟的榴莲 , 就算没开裂口 , 闻起来也会有榴莲香 。如果闻着有一股青草的味道 , 说明榴莲还比较青涩 , 果肉成熟度低 , 甜味不足 , 如果气味有一点酸或者带着浓郁酒味的 , 这样的榴莲已经熟过头了 , 不建议购买的 。
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