首席投资官的首席评论员王小星认为，烘焙行业目前是非常值得关注的行业 。根据Euromonitor的数据，中国烘焙行业2003-2014年的收入复合增长率达25%，2014-2008年收入都是30%以上的增长 。目前来看，对标海外发达国家，我们的烘焙行业市场规模有4倍-10倍的成长空间，以10%的年增速来看，至少15年以上的成长周期是没有什么问题的 。
烘培行业怎么样？
首席投资官的首席评论员王小星认为，烘焙行业目前是非常值得关注的行业 。根据Euromonitor的数据，中国烘焙行业2003-2014年的收入复合增长率达25%，2014-2008年收入都是30%以上的增长 。2008、2009年一度有所下滑，2011年一度有40%以上的增长 。2012-2014年行业增速有所下滑，但2014年以后重回增长通道 。
目前来看，对标海外发达国家，我们的烘焙行业市场规模还有4倍-10倍的成长空间，以10%的年增速来看，至少15年以上的成长周期是没有什么问题的 。这个行业内有很多子行业，包括面包、蛋糕、饼干、各种零食小吃等等 。以面包为例，目前长保质期面包有达利园、盼盼；短保质期的面包有桃李面包、宾堡、义利面包、还有一些便利店内的贴标面包；现烤的面包连锁店有85度C、面包新语、好利来、巴黎贝甜之类的 。
下面我一个一个说 。对于第一种长保质期面包，容易压货、基本上以成熟的食品加工公司为龙头；短保质期面包也是一样，但相对分散，桃李面包目前是市占率最大的短保面包上市公司 。对于第三种更加分散，各个品牌针对不同的消费者口味都有创新，口味差距较为明显 。前两种门槛其实挺高的，需要供应链的高效运行 。生产成本控制、物流配送等对规模管理的要求非常高 。
男生学烘焙技术就业前景怎么样?
【麦塘烘焙怎么样,馥麦烘焙怎么样】男生做烘焙好找是好找，因为西点行业相对妹子多一些，但是做师傅的又相对男娃子偏多，不管是体力还是肌肉的历量都是男生更有优势的，钱多钱少是问题去学校学习的话出来的也有3000—4000的差不多，如果什么都不会做学徒上班学习进度相对慢，您每天在帮师傅不停的刷刷干活，去某酒店，西点业内是非常出名的酒店，会相对轻松的，可能有机会有时间训练一些自己能力，但是师傅一般都是 那种熬得不行的，我个人认为入西点首先当好徒弟准备吧，什么都不会的那种学徒 特别荣意成为坑对那种人，我是建议学校学更好的学徒学慢基本功婊花等练习不够彻底，@二成子921032354474 。
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