轻易别再开奶茶店!奶茶爆发之后 , 早在17年开始 , 奶茶单店红利期就已经结束了 , 呈现出来的就是供大于求和超级同质化 。成功的奶茶店 , 外卖绝对会占据半壁江山 。如果你的奶茶店和整条街上3-5家奶茶店风格变化不大!给消费者带来的视觉感一般般 , 那肯定不会给消费都带来很深的印象 。
怎么加盟一个奶茶店?
轻易别再开奶茶店!奶茶爆发之后 , 早在17年开始 , 奶茶单店红利期就已经结束了 , 呈现出来的就是供大于求和超级同质化 。奶茶品类暴露出来的最主要问题是1 , 快招品牌太多2 , 整体识别度低满大街的奶茶 , 品牌五花八门 , 你真的分的清每家的特点吗?你选择一个加盟怎么选 , 他家的什么打动你?你拿什么打动消费者 。比较强的那几个牌子 , 一点点单店投资接近60万 , coco不做单店加盟 , 快乐柠檬加盟费也不便宜 , 你15万估计不够(要考虑转让费 , 奶茶是很挑位置的产品 , 差一点都不行 , 什么 , 你问我为啥 , 前边不是说了吗 , 供大于求 , 同质化程度高) 。
奶茶店怎样装修更吸引人?
想要通过装修设计来吸引更多流量我认为主要还是体现在你的店铺形象和其它店铺形象的有多大的差异化了 。如果你的奶茶店和整条街上3-5家奶茶店风格变化不大!给消费者带来的视觉感一般般 , 那肯定不会给消费都带来很深的印象 。所以差异化是装修设计前首先要考虑到的 。你想通过装修去拿到这条街的流量 , 就要仔细考察这条街上其它奶茶店的门面形像 , 你想通过装修拿到这片区域的流量 , 就得以这片区域所有的奶茶店门面形象做个统计调研;其目的只有一个就是做到店铺差异化 。
其次你要调研当地人的生活习惯;生活习惯直接影响店铺的内外布置以及环境布置 。有些区域功能是让朋友聚会聊天;有的区域功能相对隐密适合个人处理心情、情感 。而有些区域适合看书、手机党 。其次要把目前流行时尚元素、网红类的单品加入的店铺装修中;增添店铺时尚气息 。例如不同颜色变换的LED灯 , 目前在直播平台比较火的小单品 , 这一些都可以加入的店铺中吸引流量 。
想要开奶茶店创业 , 怎样选对加盟公司?
如果能加盟全国性的成熟品牌 , 例如一点点、coco、益禾堂这种 , 那最好就是加盟这种 , 这些公司管理成熟 , 也有专门的产品研发团队 , 虽然加盟费会贵一些 , 但是开店成功率比较有保障 。但是据我所知一点点对一些省份是不开放的 , 所以也不是有钱就一定能加盟得到 。其次 , 可以选择本地已经成熟的口碑比较好的品牌 。本地品牌的产品研发比较迎合当地人的喜好 , 很多也是在当地深耕了多年的餐饮业之后再另外组建的团队做奶茶 , 所以餐饮经验丰富 , 在当地能经营得比较好 。
本地经营得好的品牌加盟费也都不便宜的 , 因为有的店明摆着一开就能赚钱 , 招牌真的是金字招牌 , 我这里有一个本土品牌是可以跟喜茶抗衡的 , 加盟费吓死人 。如果是选择全国性的加盟公司 , 一定要多走几个城市亲身考察看看 , 对比一下各地各店的出品品质 , 店面装修 , 客流量 , 有机会也多跟店员和客户聊聊天 , 多打探一些实际情况 。还有就是上美团看外卖情况 。
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