其电器控制保护装置完善，加热温度最高可达700℃，无明火，不产生一氧化碳，可小火连续加热，而电磁炉无法实现小火连续加热 。目前电瓷炉是德国产的比较好的水晶发热盘，但是价格高 。一个原装进口的EGO发热盘在100-500元之间，所以目前市场上电瓷炉的价格很高 。电磁炉属于二类电器，需要两针插头，符合国家3C安全标准的强制性要求 。
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