确认采购数量的方法主要有以下几种：
1、按照商晶储存的有效期采，购适用行业：餐饮业 。餐饮业食品类有效期的控制，是确保质量的重要方法之一 ， 所以，采购时采购商品总量的可耗用期限不可超过储存的有效期；
【怎样确定采购数量】2、按照预计的营业额采购 ， 适用行业：所有类型的小店 。营业额的高低，直接影响到商品的采购量 。所以，在采购时，首要考虑的因素是做什么生意，预估营业额，以此来反推需准备多少原材料；
3、按照供货期长短采购，适用行业：时尚商品类行业 。采购时，需考虑供货商供货期的长短 ， 即接受订单
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