方法如下：
1、炸食物的油，使用几次以后会发黑，如果在油罐里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清 。
2、萝卜片可使炸过食物的食用混油变清 。具体过程如下：将白萝卜切厚片 ， 用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸；然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣 ， 再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次就可以使油变清澈，或在油里放上几个干净的蛋壳 ， 也可使食用油中的杂质沉淀下去，让炸过食物的油变得清亮 。
【怎样把炸过的油变成清油】3、把热油放在通风处，慢慢冷却沉淀，把冷却的油通过过滤网倒
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