湖南省地处长江中游 ， 境内有洞庭湖和湘江 ， 所以湖南农林特产十分丰富 ， 美食众多 。去湖南旅游有哪些特产呢？
1、湘绣
湘绣与苏绣、蜀绣、粤绣齐名 ， 为中国四大名绣之一 。湘绣传统上有72种针法 。分平绣类、织绣类、网绣类、纽绣、结绣类五大类还有后来不断发展完善的鬅毛针以及乱针绣等针法 。
2、辣椒酱
辣椒酱以湖南为多 ， 经过淘洗、精拣、破碎熬制而成 ， 色泽鲜红 ， 在烹调过程中具有上色、感官良好的特点 ， 使人有一种强烈的食欲感 ， 其中以丹爷辣酱的剁椒原味辣酱最为典型 ， 颇受大家喜爱 ， 湖南辣椒酱除了色香味俱全之外 ， 还有开胃 ， 驱寒的功效 。
3、浏阳花炮
浏阳花炮造型美观 ， 色彩鲜艳 ， 质量可靠 ， 素有“浏阳花炮震天下”的美名 。1986年 ， 在法国摩纳哥举行的世界焰火大赛上 ， 浏阳花炮组成的中国队以独具特色的设计、高难度的造型 ， 凭绝对优势取得第21届世界焰火比赛第一名 。只要有夜空 ， 就有浏阳花炮的绽放 ， 夜空中最亮的星 。
4、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃 ， 长沙当地人又称臭干子 。色墨黑 ， 外焦里嫩 ， 鲜而香辣 。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻 ， 细嗅浓香诱人 。
5、长沙米粉
长沙米粉是湖南省传统的汉族小吃 ， 属于湘菜系 。是长沙市民最爱的食品之一。以米粉 ， 榨菜丝 ， 肉丝 ， 盐 ， 味精 ， 酱油 ， 杂骨汤 ， 干椒粉 ， 葱花 ， 熟猪油等制作而成 。
6、君山银针
君山银针是中国名茶之一 。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山 ， 形细如针 ， 故名君山银针 。属于黄茶 。其成品茶芽头茁壮 ， 长短大小均匀 ， 茶芽内面呈金黄色 ， 外层白毫显露完整 ， 而且包裹坚实 ， 茶芽外形很象一根根银针 ， 雅称“金镶玉” 。
7、湘莲
湘莲是中国莲中栽培种之一 ， 也是中国四大莲子之一 ， 为湖南籽莲栽培品种之统称 。主要品种包括湘潭寸三莲、杂交莲 ， 华容荫白花 ， 汉寿水鱼蛋 ， 耒阳大叶帕 ， 桃源九溪江、衡阳的乌莲等 。煮食易烂 ， 可与大米一起熬制香莲粥 ， 也是熬汤佳品 ， 清香味美 。同时也可药用 ， 是低脂肪、高蛋白优质品种 。
8、菊花石雕
【湖南有什么特产】菊花石雕是湖南浏阳县独特的汉族手工艺品 ， 用生成于2亿多年前的菊花石雕琢而成 ， 这儿的石雕被誉为“全球第一” 。雕琢艺人利用菊花石的特点 ， 精工雕琢 ， 理出花瓣 ， 添枝加叶 ， 浮雕成丛丛菊花 。
9、东江鱼
东江小仔鱼 ， 湖南特产 ， 味香而淳 。湖南东江水 ， 好水产好鱼！东江 ， 湘江源头之一 ， 天然矿泉水 ， 藻类、浮游植物为鱼儿提供纯天然的食物 ， 富含多种氨基酸和蛋白质 ， 小鱼在8-12摄氏度的水温下自然生长 ， 寸把长、指尖粗 ， 肉质紧致、有嚼劲 ， 成就了湖南郴州东江鱼的绝美味道 ， 啃辣族最爱的美味！
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