主料，油麦菜300克，豆豉鲮鱼2块 。
辅料 ， 蒜3瓣 。
调料 ， 食盐二分之一茶匙，植物油1汤匙 。
做法步骤如下，
1、准备好原材料；
2、烧锅开水，加入适量的盐和几滴植物油；
3、下入清洗干净的油麦菜去焯后捞出；
【怎么用油菜和豆鼓鱼炒菜啊】4、烧热锅，加入少许植物油，下入蒜片煸炒；
5、再加入豆豉鲮鱼煸炒；
6、下入刚焯过水的油麦菜；
7、翻炒均匀后盛出；
8、装入盘中即可完成 。
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