注意事项:包子刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖 , 因为锅内气温高气压低 , 外界气压高,外界的高气压会把包子压扁,出现手指印或者塌陷回缩,因此包子蒸好后先等待五分钟到十分钟 , 待包子冷却后再掀开锅盖即可 。
【怎么样使包子蒸出来不塌】蒸包子方法及步骤:
1、 首先在锅中加满一半冷水,煮沸;
2、 准备好蒸笼和蒸笼布且需用冷水冲洗;
3、 将包子放在准备好的蒸笼布上;
4、 待锅里水煮沸,将蒸笼放上去,一般蒸笼和锅之间用棉布塞好 。然后放上去之后 , 撒少量冷水;
5、 蒸笼
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