主料辅料：新鲜猪肉1000克；生姜，大料，盐，醋，酱油适量 。
步骤：
1、 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜，切成的姜片进去翻炒片刻 。
2、 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少 。
3、加水将将漫过肉块 ， 加酱油少许，盐，二两醋 ， 丁香四五枚 。
4、起锅前十来分钟可加胡萝卜块 。
【怎么烧红烧肉更好吃】5、 水收干后起锅 。
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