要不然都蒸馏，怎么可能一年就一池子酒能卖给你源源不断的酒呢！！！汾酒和杏花村，我记得有一次看到过标签名称就是：山西杏花村汾酒集团 。杏花村汾酒这个品牌隶属于：山西杏花村汾酒集团酒业发展区股份有限公司 。这两家企业现在的法人都是李秋喜同志！汾酒下一步准备上市，因此这两家企业都会隶属于山西杏花村汾酒集团有限责任公司 。
杏花村的汾酒怎么样？
借问酒家何处有，牧童遥指杏花村，这是中小学生课本必学的一首诗 。杜牧的这首唐诗，成为了山西最好的名片，将山西的汾酒带进了千家万户 。山西汾酒，属于中国四大名酒之一，已经有着1500年的酿酒历史，深受北方人的喜爱 。山西汾酒属于清香型白酒，北方人大部分喝不惯酱香型白酒，汾酒就成了很好的选择 。当然汾酒收到北方人的喜欢，主要还是你高超的酿造工艺，清香入口如涓涓细流，回味无穷 。
山西人招待客人的主要用酒就是汾酒，而汾酒的子品牌老白汾则是用来招待贵宾用酒 。汾酒现在有很多的子品牌，适用于各种的招待场合，当然，汾酒也给汾阳人带来了不同的酒文化 。在汾阳喝酒，一定要问清楚如何喝，有什么规则，不然你会吃亏的 。汾酒，是汾阳酒企的代表 。在汾阳，遍布着大大小小各类酒企上百家，生产各类味道的白酒，但是工艺大部分都是源于汾酒厂 。
杏花村酒和汾酒口味差距怎么感觉这么大？
按说不会呀 。杏花村汾酒都是同样的工艺，也广泛的被大家认为是一种酒，如果同等的品质和价位，应该不会有太大的区别的 。汾酒是清香型白酒，常听有人说清香和浓香不如酱香，这里我再来普及一下 。无论是清香型浓香型和酱香型，只要按照传统工艺流程操作，得到的肯定都是好酒 。至于工艺上的区别，那只不过是原材料不同，水质不同，温度湿度以及气候不同，各自根据自己所在地的条件逐渐改进形成的，跟酒的品质并没有多大关系 。
如果说不同，那就是工艺和原材料造成的口感不同而已，并不代表这个酒好，那个就次！说这个香型不如自己那个香型的，纯粹是扯犊子话！打个比方，南方人爱吃米饭，北方人喜欢面食，你能说面好吃米不好吃！酒也一样，各自的地域不同，原材料不一样，酿的酒是根据自身条件来发挥长处规避缺点的，而不是说你那个就都是好酒，更不代表你那个就不能造假 。
【杏花村汾酒集团都有什么酒,山西杏花村汾酒集团官网】所以，南甜北咸谁也不能说谁的不好，要不然哪来的中国饮食文化的差异，哪来的出去旅游寻找美食之说？有一点不可否认，清香型可以做快速发酵酒，这也使得很多清香虽然也是纯粮酒，但是口感不如浓香和酱香醇厚，也不适宜存放 。但是你不能就此说清香没有好酒，更不能说凡是清香都不行 。清香真正采用地缸发酵，发酵期长达半年以上的，你喝过一次再也不会说清香没好酒了 。
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