水豆花，也叫富顺豆花，因其鲜嫩可口，靠着一碗蘸水一碗米饭低调的立足于江湖之间，全国好多地方都有它的身影，在中国餐饮中占有一席之地 。
【四川有哪些美食？70款必吃的四川特色美食大全】军屯锅盔，吃着酥脆化渣，陕西的锅盔看着大气磅礴，面香十足 。四川的锅盔，小巧玲珑，肉香十足 。军屯锅盔主要用的是猪板肉丁和调料粉拌匀，卷起压扁，连煎带烙，即成千层缠丝的军屯锅盔 。
快乐凉粉，这款美食在四川内江，是在传统川味凉粉的基础上，制作的过程中加入了花生浆，所制成的花生凉粉，再加上他独特的调味，集色、香、麻、辣、鲜为一体，形成其独特风格，赢得不少川渝地区食客的喜爱和青睐 。
勾魂面源于自贡，是用自贡井盐腌制的腌肉剁成肉末，制成的臊子，配上一碗面，味浓香滑，口齿留香 。
羊马渣渣面，川西坝子特色名面，“羊马”是一个小镇的名字，“渣渣”即是臊子，这款臊子用的是抄手馅，据说这款面的起因是因为老板将卖剩的抄手馅炒干水汽炒至酥香，形似渣渣，配上面条，很受当地食客喜欢，即成这道羊马渣渣面 。
臭千张面，臭千张在宜宾的吃法有很多，可炒可炖、可煮可烫 。其中就有这款用臭千张汤来煮面的一道美味，精华都在这一碗“臭汤”之中 。汤鲜无敌，面香十足啊 。
蛋烘糕，有白糖、红糖拌和的，有蜂蜜调制的 。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心；有的还夹进肉馅、菜馅，烘出咸鲜味，蛋烘糕的品种和口味特别的丰富 。
叶儿粑，又叫艾馍，制作选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸 。清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美 。
三大炮，这款面食主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如”弹丸”一样，发出”当、当、当”的响声，故名”三大炮” 。吃时配以”老鹰茶”，别有风味 。
燃面，宜宾特色传统面食 。
血旺，主要以鸭血为主的水煮菜，也是四川一款比较独立的特色美食 。
钵钵鸡，冷锅串串的一种，主要有2种味型，红油味和藤椒味，又麻又辣，四川人夏日撸串必吃 。
冷吃肉、冷吃兔、冷吃牛肉、冷吃杏鲍菇等 。
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