2、工夫红茶
闽红工夫茶系、政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称 ， 均系福建特产 。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同 ， 但各自拥有自己的消费爱好者 ， 盛兴百年而不衰 。铁观音红茶 ， 主要产自安溪县蓝田乡黄柏村 ， 为安溪县饮香茶叶专业合作社的最为特色 。
3、红碎茶与红茶茶珍
红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶 ， 产地分布较广 ， 遍于云南、广东、海南、广西 ， 主要供出口 。另外 ， 世界很多地方均出产红茶 ， 例如：印度（以大吉岭茶最为珍贵）、东非（以肯尼亚所产最为着名）、斯里兰卡（最着名的是锡兰红茶、印尼（以爪哇岛及苏门答腊为中心）
红茶茶珍是茶叶的一种加工品 ， 用纯天然茶叶原料 ， 通过现代生物科技 ， 将茶叶中的精华成分萃取浓缩 ， 再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体 ， 能迅速溶解于水中的固体饮品 。有时候也被称为速溶红茶 。
红茶的功效与作用随着养生保健的兴起 ， 有着保健功效的茶叶也被列入保健饮品行列 。红茶就首当其冲 ， 那么红茶对身体有什么好处呢？下面我们具体来看看红茶的功效与作用！
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲 ， 可利尿、消除水肿 ， 并强壮心脏功能 。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基 ， 具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一 ， 能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论 。中医认为 ， 茶也分寒热 ， 例如绿茶属苦寒 ， 适合夏天喝 ， 用于消暑；红茶、普洱茶偏温 ， 较适合冬天饮用 。
红茶作用大致分为：提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗衰老、养胃护胃、抗癌、舒张血管 。虽然红茶咖啡因含量比咖啡低 ， 但对咖啡因较敏感、容易失眠 ， 情绪比较容易亢奋的人 ， 还是要尽量避免饮用红茶或是含红茶的奶茶等含咖啡因的饮料 ， 并保持安静幽暗的睡眠环境 ， 对改善睡眠有帮助 。
红茶的泡法红茶饮用广泛 ， 这与红茶的品质特点有关 。如按花色品种而言 ， 有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言 ， 有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言 ， 有冲泡法和煮饮法之分 。但不论何种方法饮茶 ， 多数都选用茶杯冲（调）饮 ， 只有少数用壶的 ， 如冲泡红碎茶或片、末茶 。现将红茶饮法介绍如下 。
置具洁器
一般说来 ， 饮红茶前 ， 不论采用何种饮法 ， 都得先准备好茶具 ， 如煮水的壶 ， 盛茶的杯或盏等 。同时 ， 还需用洁净的水 ， 一一加以清洁 ， 以免污染 。
量茶入杯
通常 ， 结合需要 ， 每杯只放入3-5克的红茶 ， 或1-2包袋泡茶 。若用壶煮 ， 则另行按茶和水的比例量茶入壶 。
烹水沏茶
当量茶入杯后 ， 然后就冲入沸水 。如果是高档红茶 ， 那么 ， 以选用白瓷杯为宜 ， 以便观其色泽 。通常冲水至八分满为止 。如果用壶煮 ， 那么 ， 先应将水煮沸 ， 而后放茶配料 。
闻香观色
红茶经冲泡后 ， 通常经3分钟后 ， 即可先闻其香 ， 再观察红茶的汤色 。这种做法 ， 在品饮高档红茶时尤为时尚 。至于低档茶 ， 一般很少有闻香观色的 。
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