很多网友想了解草鱼汤的做法的相关知识,为了大家进一步的对草鱼汤的做法大全所有了解,就跟小编一起来看看吧!
草鱼汤是日常生活中一道普通得不能再普通的菜式,相信各位妈妈的餐桌上也经常出现 。然而草鱼汤的做法也是有讲究的,如何做出鲜甜不腥的草鱼汤,草鱼汤该搭配哪些食材更加美味,都是一门学问,本文就为大家讲解几种草鱼汤的做法,让这道家常美味更加美味多变 。
![草鱼汤的做法,草鱼汤的做法大全](http://img.yunnanlong.com/220716/16363A125-0.jpg)
冬瓜草鱼汤的做法冬瓜草鱼汤是一个家常菜式,多为夏秋季家庭保健汤菜,冬瓜具有清热解毒、利水消肿的功效,而草鱼补中利水,两者相辅相成,是夏秋季很好的保健汤品,尤其适合身体虚弱或长期在户外工作,接触高温的人食用 。
冬瓜草鱼汤的做法:
1、将买回来的草鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,可根据自己的需要切段或保持完整,然后将草鱼放入锅内 。
2、将冬瓜去皮,去瓤,切成块,注意如果是暑季,冬瓜皮具有非常好的祛暑功效,可以保留冬瓜皮,一同放进锅中烹饪 。
3、冬瓜与料酒、精盐、葱、姜、油一起加入鱼锅内;
4、注入适量鸡汤煮至鱼熟烂,鸡汤可以使鱼汤味道更加鲜美浓郁,当然也可以根据家人口味,选择不加鸡汤 。
5、拣去葱、姜即成 。
冬瓜草鱼汤的好处:
1、冬瓜草鱼汤尤其适合夏季食用,以清热解毒、利水消肿的冬瓜,配平肝祛风、补中利水的草鱼而成,适合流汗较多,较容易中暑的夏季,尤其夏季在户外工作,常时间接触户外高温的人,更加可以用冬瓜草鱼汤补充体力,祛除暑气 。
2、冬瓜草鱼汤具有清利平喘的功效,适合风热咳嗽患者食用 。
3、适用于高血压、肝阳上亢引起的头痛,或痰浊眩晕、虚劳浮肿等疾患 。
4、可用为夏秋季保健家庭汤菜 。
5、是最受欢迎的降压减肥汤肴之一,减肥者可以多喝冬瓜草鱼汤,既能补充身体所需能量,也能够降压减肥,一举两得 。
微辣炖草鱼汤的做法北方的朋友喜爱辣味,就连汤汁也喜欢带些辛辣,这道微辣炖草鱼汤,加入了些许辣椒,辣味不仅去除了鱼肉本身的腥味,也使得鱼肉越加鲜甜,这道微辣炖草鱼汤可谓是非常下饭,又含有丰富营养 。
原料:大块草鱼头、葱、姜、香菜、红辣椒、盐、鸡精 。
做法:
1、将鱼肉内外洗净,注意去除内脏,切成段块,里外抹上盐、鸡精腌制十分钟,待鱼肉入味 。
2、姜切片,红辣椒切丝、葱切段、香菜切末备用 。红辣椒的份量,妈妈们可以根据自己家庭口味的轻重,酌情加入 。
3、先在锅内放油两小匙,待油热后,放姜片煸炒,30秒钟后,加入鱼头,两面翻煎 。
4、待鱼头五成熟后,在锅内倒入一大汤盘清水,再加少许盐,盖锅盖大火烧煮 。妈妈们也可以选择不加入清水,加入鸡汤,会使味道更加鲜甜肥美 。
5、十五分钟后,拧小火焖五分钟,待汤汁收浓变成奶白,此时鱼肉的鲜美都已经融化在汤里 。
6、最后加红椒丝、葱段、香菜末,盛盘即可 。红、绿、白相间的美味鱼头汤就做成啦 。
微辣炖草鱼汤的好处:
这道微辣炖草鱼汤,更适合在秋冬季食用,能够起到暖胃滋补的作用,但建议不要放入太多辣椒,放入辣椒是为了调起鱼汤的鲜美,太多辣椒反而会掩盖鱼汤最新鲜的原味 。
清炖草鱼汤的做法清炖草鱼汤是草鱼汤的一种经典处理方法,清炖的汤底鲜甜肥美,将鱼肉的鲜味发挥得淋漓尽致,没有过多的杂味 。这种清淡的处理方式更加适合老人小孩、以及产后的妈妈们食用 。
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