草鱼汤的做法,草鱼汤的做法大全 _做法

很多网友想了解草鱼汤的做法的相关知识，为了大家进一步的对草鱼汤的做法大全所有了解，就跟小编一起来看看吧！
草鱼汤是日常生活中一道普通得不能再普通的菜式，相信各位妈妈的餐桌上也经常出现。然而草鱼汤的做法也是有讲究的，如何做出鲜甜不腥的草鱼汤，草鱼汤该搭配哪些食材更加美味，都是一门学问，本文就为大家讲解几种草鱼汤的做法，让这道家常美味更加美味多变。

冬瓜草鱼汤的做法冬瓜草鱼汤是一个家常菜式，多为夏秋季家庭保健汤菜，冬瓜具有清热解毒、利水消肿的功效，而草鱼补中利水，两者相辅相成，是夏秋季很好的保健汤品，尤其适合身体虚弱或长期在户外工作，接触高温的人食用。
冬瓜草鱼汤的做法：
1、将买回来的草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，可根据自己的需要切段或保持完整，然后将草鱼放入锅内。
2、将冬瓜去皮，去瓤，切成块，注意如果是暑季，冬瓜皮具有非常好的祛暑功效，可以保留冬瓜皮，一同放进锅中烹饪。
3、冬瓜与料酒、精盐、葱、姜、油一起加入鱼锅内；
4、注入适量鸡汤煮至鱼熟烂，鸡汤可以使鱼汤味道更加鲜美浓郁，当然也可以根据家人口味，选择不加鸡汤。
5、拣去葱、姜即成。
冬瓜草鱼汤的好处：
1、冬瓜草鱼汤尤其适合夏季食用，以清热解毒、利水消肿的冬瓜，配平肝祛风、补中利水的草鱼而成，适合流汗较多，较容易中暑的夏季，尤其夏季在户外工作，常时间接触户外高温的人，更加可以用冬瓜草鱼汤补充体力，祛除暑气。
2、冬瓜草鱼汤具有清利平喘的功效，适合风热咳嗽患者食用。
3、适用于高血压、肝阳上亢引起的头痛，或痰浊眩晕、虚劳浮肿等疾患。
4、可用为夏秋季保健家庭汤菜。
5、是最受欢迎的降压减肥汤肴之一，减肥者可以多喝冬瓜草鱼汤，既能补充身体所需能量，也能够降压减肥，一举两得。
微辣炖草鱼汤的做法北方的朋友喜爱辣味，就连汤汁也喜欢带些辛辣，这道微辣炖草鱼汤，加入了些许辣椒，辣味不仅去除了鱼肉本身的腥味，也使得鱼肉越加鲜甜，这道微辣炖草鱼汤可谓是非常下饭，又含有丰富营养。
原料：大块草鱼头、葱、姜、香菜、红辣椒、盐、鸡精。
做法：
1、将鱼肉内外洗净，注意去除内脏，切成段块，里外抹上盐、鸡精腌制十分钟，待鱼肉入味。
2、姜切片，红辣椒切丝、葱切段、香菜切末备用。红辣椒的份量，妈妈们可以根据自己家庭口味的轻重，酌情加入。
3、先在锅内放油两小匙，待油热后，放姜片煸炒，30秒钟后，加入鱼头，两面翻煎。
4、待鱼头五成熟后，在锅内倒入一大汤盘清水，再加少许盐，盖锅盖大火烧煮。妈妈们也可以选择不加入清水，加入鸡汤，会使味道更加鲜甜肥美。
5、十五分钟后，拧小火焖五分钟，待汤汁收浓变成奶白，此时鱼肉的鲜美都已经融化在汤里。
6、最后加红椒丝、葱段、香菜末，盛盘即可。红、绿、白相间的美味鱼头汤就做成啦。
微辣炖草鱼汤的好处：
这道微辣炖草鱼汤，更适合在秋冬季食用，能够起到暖胃滋补的作用，但建议不要放入太多辣椒，放入辣椒是为了调起鱼汤的鲜美，太多辣椒反而会掩盖鱼汤最新鲜的原味。
清炖草鱼汤的做法清炖草鱼汤是草鱼汤的一种经典处理方法，清炖的汤底鲜甜肥美，将鱼肉的鲜味发挥得淋漓尽致，没有过多的杂味。这种清淡的处理方式更加适合老人小孩、以及产后的妈妈们食用。

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