清炖草鱼汤的做法：
主料：草鱼1条
调料：色拉油少许，食盐适量
做法：
1、去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可 。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出 。还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易的将白筋拽出 。
2、锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟 。
3、翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系 。
4、加入没过鱼的温水，大火煮开，开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫 。
5、时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可 。
温馨提示：
1、撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了，所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看，也可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤等等 。
2、鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放，但是鱼汤再好，更多蛋白质等的营养成分还是大多都在鱼肉里，所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃，这样才会将营养吸收到最大化 。
生姜草鱼汤的做法生姜草鱼汤是最经典的草鱼汤的做法，搭配生姜去除寒气，鱼肉又能够滋补，是冬季补肾补气的上选 。而且生姜草鱼汤还有治疗感冒的功效哦，能够解表散寒，疏风通窍，适用于风寒型感冒 。如果家里有人感冒，妈妈们可以煮一碗生姜草鱼汤，既有利于感冒治愈、身体恢复，还能够补充气血 。这道生姜草鱼汤的做法也非常简单，下面我们一起来学一下 。
生姜草鱼汤的做法：
材料：生姜25克，草鱼（青鱼）肉片150克，米酒100毫升 。
做法：
1、将草鱼洗净，将内脏全部取出，清理干净，草鱼肉切成肉片 。
2、锅放在火上，加上半碗水，将水煮开 。
3、往锅内放入草鱼肉片、姜片及米酒一起炖半个小时左右，加点盐调味后趁热食用，注意喝汤时连鱼肉一同吃下，补充充足蛋白质，有助于身体的恢复 。
温馨提示：
1、如果是感冒者食用生姜草鱼汤，必须在汤刚盛好的时候，趁热食用 。食用后卧床盖被，直到身体微微渗出汗，就能将寒气逼出体外 。每日食用两次生姜草鱼汤，连续食用两日，对治疗感冒有奇效 。
【草鱼汤的做法,草鱼汤的做法大全】2、日常中，也可以食用生姜草鱼汤预防感冒，尤其在冬季最为适合，如果有女生在冬季感到手脚冰冷，可以多食用生姜草鱼汤，祛除体内的寒气，有一定的缓解作用 。
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