二，好项目永远是针对自己的，没有绝对，适合自己的就是好项目，不适合就是不好的项目，所以你个人的兴趣也很重要 。中国地广人多，有人的地方就有餐饮 。想从事做好餐饮需要多方面的准备，首先掌握过硬烹任技术是重中之重，其次要选好地段，好地段是成功的重要条件，再就是开店装修要规落科学环境要好，开业前从业人叔要办理健康证，营业执照，食品经营许可证，要做开业宣传吸引顾客，最后做餐饮要有吃苦耐带，不怕累的思想准备，做餐饮是个辛苦活，好味道好地段再加上创业初期的坚持成功并不遥远 。
当前最好的餐饮项目有哪些？
餐饮行业市场规模巨大，在其它行业逐渐走低的情况下仍然以10%的增长速度逆势向前，更是引起大批的人群和行业资本蜂涌进入 。通过近年的高速发展和激烈竞争，产生了丰富多样的行业细分品类，涌现出一大批象海底捞、呷哺呷哺、巴奴、外婆家、西贝莜面村、真功夫、周黑鸭、绝味鸭脖等餐饮巨头 。它们通过一二十年的行业深耕，专注于各自品类的更新迭代，树立了强大的品牌形象，令后来者竟相追赶效仿，仍难撼动其牢固根基 。
中国地广人多，有人的地方就有餐饮 。由于各地饮食习惯的差别，形成了很多大大小小的地方菜系，各菜系又分化出许多细分品类 。放眼全国，各地方菜系都能找到对应的知名行业或品类代表 。比如象北京有老北京炸酱面、北京烤鸭等 。天津有狗不理包子、煎饼果子等 。东北有猪肉炖粉条、朝鲜冷面、狗肉菜等 。新疆有烤羊肉串、大盘鸡等 。
西北菜产生了西贝莜面村这样的餐饮巨头，陕西的肉夹馍、凉皮、扯面等 。杭邦菜产生了外婆家这样的优秀代表 。江西的煌上煌 。江苏盱眙的小龙虾、淮扬菜系 。湖北的虾皇小龙虾和周黑鸭等 。湖南的绝味鸭脖、剁椒鱼头、常德米粉等 。广东的陈鹏鹏卤鹅、广州酒家等为代表的知名餐企 。贵州的酸汤火锅、米粉等 。云南的过桥米线、菌汤火锅等 。
四川重庆本是一家，其川菜、火锅、小吃的名头硬是响彻中外 。近些出现了许多丰富多彩的各式菜肴，并不断的演进出新，并迅速传遍大江南北，深受各地食客的喜爱 。餐饮江湖风起云涌，三年河东三年河西 。拿成都市场来说，象七八年前风靡成都大街小巷的吴铭火锅、孔亮鳝鱼火锅、刘一手火锅、德庄火锅、蜀九香火锅早已没落多时 。三四年前风头无两的柴火鸡、砂锅串串、潮汕牛肉已踪影全无 。
【餐饮有什么好的项目,有什么好的餐饮加盟项目】现下也出来许多知名的餐饮品牌：蜀大侠火锅、大龙燚火锅、小龙坎火锅、川西坝子火锅、钢管厂五区小郡肝串串香等以火锅或串串香为发展方向 。芙蓉树下冒菜、三顾冒菜等以冒菜当卖点 。味之绝美蛙鱼头以美蛙鱼头火锅为主 。九锅一堂酸菜鱼、十三椒酸菜鱼以酸菜鱼为主打菜 。蓉和小厨是大蓉和旗下一个品牌，以美味、时尚、快捷为经营理念的川菜馆 。
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