1、选择生蚝整体形状又圆又厚的，肉质才饱满 。
2、要挑表面较光滑的生蚝，如附着小石子、小贝壳、海菜等一类东西会很压秤 。
3、泡在水里的生蚝大部分都不新鲜，且生蚝壳里含水很多，尽量买摆在台面上的生蚝，不压秤还新鲜 。
4、选择壳紧闭没有缝隙的生蚝，如发现有微微张口，摁一下生蚝壳，会闭合说明生蚝是活得，如没有任何反应即为死了 。
牡蛎（ostrea gigas tnunb）俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富， 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。
【生蚝怎么挑】牡蛎是抗逆性最强的水生动物之一，2亿年来潮间带多变的环境练就了牡蛎对温度、盐度、露空和海区常见病原极强的抵抗能力，在落潮露出水面时，能够耐受夏天酷热干燥的天气，同时也能够成功适应冬天冰冻天气，在离水露空条件下可存活1~2周，甚至1个月的时间 。
推荐阅读
- 榴莲吃不完怎么办
- 西瓜的味道怎么形容
- 屋里有蚊子怎么办简单有效办法
- 宿舍有蚂蚁怎么办
- 龙虾洗干净了没煮怎么保存
- 掉入沼泽地该怎么办
- 菜刀手机壳怎么火的 tnt菜刀手机壳
- 天猫积分怎么用比较划算,天猫积分怎么用最好
- 消费者质疑回收宝压价 回收宝卖手机怎么收钱
- 北京手机回收上门交易 南京手机回收上门交易