咸鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、铁、钾、磷等营养成分 。食用可为人体补充一定营养 。鸭蛋中的各种矿物质的总量超过鸡蛋 , 特别是身体中迫切需要的铁跟钙 , 鸭蛋中含量更是丰富 。
咸鸭蛋怎么保存:
1、夏天气温过高时 , 可以将咸鸭蛋放进冰箱冷藏室里存放 , 注意不要冷冻 , 冻过的鸭蛋很不好吃 。
【咸鸭蛋有哪些营养价值】2、当天气比较冷时 , 可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可 。注意不要放在太阳暴晒处 , 选择阴凉的地方最好 。比如厨房储藏柜底部 , 楼梯下面等 。
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