很多网友想了解香米糕的相关知识，为了大家进一步的对香米糕的配方所有了解，就跟小编一起来看看吧！
香米糕是用糯米做的小甜点，香米有着自己独特的香味，清香四溢，而且有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。那么什么是香米糕？香米糕的做法是什么？吃香米糕的好处有什么？香米糕的营养价值有是什么？让我们一起来了解一下吧 。
香米糕是什么香米糕的主要原料是糯米和鸡蛋，具有甜而不腻的特点 。它与蛋糕、面包烘烤制作的方式不同，是用蒸汽蒸出来的，蒸出来的口味也与一般的米团年糕不同，不粘不腻 。香米糕尤其是刚刚出锅的，白白嫩嫩的，又冒着香米的香气，加上各种口味食材的点缀，更加好看 。
香米糕的做法香米糕的做法其实是很简单的，自己在家就可以试一试，其中主要原料是香糯米，白砂糖，鸡蛋，牛奶 。
1、糯米泡一天 。
2、红豆煮熟后加红塘，溶好糖后用勺子将红豆馅捣烂备用 。
3、将锅里的水烧开后加入香米，开一开就用笊篱把香米捞出，尽量控净水 。
4、葡萄干或者平时自己喜欢吃的果干洗净待用 。
5、取一蒸锅，用一带圆边的器具放上湿屉布铺好，此时可以开小火 。用勺将煮好的香米铺底抹平，均匀撒上葡萄干，铺一层豆陷，再放上果干，然后铺香米，最后一层一定是香米，上面撒上果干后，糕就做好了，将屉布四个角向上将糕包好，盖上锅盖，再大火蒸半个小时 。
6、蒸熟后晾凉就可食用了，如吃不完可切成小块冻入冰柜，再吃时蒸透即可，味道不变 。
香米糕的好处香米糕以糯米为主要原料 。糯米是一种营养价值很高的谷物，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品 。香米糕富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气 。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 。香米糕是含钙高，有很好的补骨健齿的作用 。香米糕性平、味甘，具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。是补充营养素的基础食物，一般人均可食用 。但是香米糕中含有不少糖分，糖尿病患者不宜多食 。
香米糕的营养价值【香米糕,香米糕的配方】香米糕的营养价值主要是有补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏、通血脉，聪耳明目，止烦、止渴，止泻的功效 。香米糕中含人体八种必需氨基酸和多种维生素、微量元素——锌、铜、铁、硒、钙、锰等，香米糕是滋补佳品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。糯米有收涩作用，香米糕对尿频、自汗有较好的食疗效果 。
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