问:三十晚上，吃什么馅儿的饺子好?有什么讲究吗？答:按俗世来讲，三十晚上，一般吃白菜猪肉馅饺子，白菜喻意百财;再就是韮菜羊肉的，韮菜喻意久财，永久有财!三十晚上包饺子，一般剩面不剩馅儿，剩馅儿说是一年当中，总有露馅子的事儿，不严紧;剩面总是面面俱佳，一辈子有吃有穿，有棉被盖，好事多多，不知别处怎么样，反正我们那儿都这么说，我们也这么做!谢邀请!??? 。
羊肉馅饺子配什么菜比较好？
羊肉饺子的配菜调馅前三名分别是：第一名，羊肉大葱馅 。不同于南方的香葱，北方的大葱就好像专为羊肉而生，汁多脆甜不辣不冲 。按着重量，一半对一半，先剁羊肉后剁葱，拌在一起，给盐给香油或花生油就成了 。第二名，羊肉洋葱馅 。洋葱也是道神奇的食材，和牛羊肉鸡蛋一起，怎么那么的美味 。做法和羊肉大葱一样，各自剁好，拌在一起，只给油盐，不要其他任何香料，就是极鲜的味道 。
第三名，羊肉萝卜馅 。萝卜和羊肉也是极好的搭档，不论白萝卜还是红萝卜，各领风骚迷死人 。羊肉萝卜馅，要用到一点葱做调味料，或者一点洋葱 。做法跟上面一样简单，剁好拌在一起，给油盐调味 。羊肉馅饺子，还可以搭配很多的蔬菜，芹菜、藕、地梨等等 。基本原则有三个：①油要多，内地不喜欢羊油的可用芝麻油或熟花生油代替，总体含油量不低于20%；②手工剁；③调味料尽量的少，只要油盐和配菜就足够了，再给就是画蛇添足 。
过年北方饭桌必备水饺，南方有什么？
北方人年夜饭是必不可少的包饺子，吃饺子，吃饺子也是古人传下来的，不知我说的对不对，饺子起源于东汉时欺，东汉河南南阳人，张仲景首创，当时饺子是一种药用，张仲景医生，用面皮包上一些祛寒的药材来用，治疗病的，用的肉和胡椒等，避免耳朵上生冻疮，春节吃饺子的习俗流行下来，饺子是谐音的交子，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，在在除夕夜吃饺子，也家征着来年的财富以及丰收的意思，但是北方人也不一足单吃饺子，北方也是三十晚上那顿饭也是几个菜，吃鸡是必须的，做一条大鱼，这两样是必有的，吃鸡是把当年的债务的谐音就是欠的饥荒的谐音就是鸡，把鸡吃光，来年没有饥荒了，所以三十晚上必须吃鸡，吃鱼，最好别吃没了，要留到下年，意思是生活会年年有余，南方年夜饭桌上必保有鱼，谐音也是年年有余，在做上一桌丰富的菜，菊方要有粘糕，粽子还有汤圆，意思是，全家团圆，南方年夜饭有粘米做的谐普好象就是粘糕就是年年生商的意思 。
三十晚上，吃什么馅的饺子好，有什么样的讲究？
【仙域幸福水饺有什么,我真不是盖世高人全文免费阅读】问:三十晚上，吃什么馅儿的饺子好?有什么讲究吗？答:按俗世来讲，三十晚上，一般吃白菜猪肉馅饺子，白菜喻意百财;再就是韮菜羊肉的，韮菜喻意久财，永久有财!三十晚上包饺子，一般剩面不剩馅儿，剩馅儿说是一年当中，总有露馅子的事儿，不严紧;剩面总是面面俱佳，一辈子有吃有穿，有棉被盖，好事多多，不知别处怎么样，反正我们那儿都这么说，我们也这么做!谢邀请!??? 。
为什么有些人，只就着水饺喝酒，却觉得幸福满满？
饺子和酒，不需要配其它菜品，就可以吃的满足感爆棚，这个是真的！北方大老爷们感受最强烈，饺子一定要配白酒，配其它酒，那画面绝对违和！一提到饺子就酒，人们就说说越喝越有，或者说好吃不过饺子 。其实饺子不是越喝越有，是越喝越久，越喝越能喝，能超出平时酒量 。而且边吃边喝，能抵挡辛辣的酒劲，心理自然很满足，感觉幸福满满 。
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