很多网友想了解鸡骨草龙骨汤的相关知识，为了大家进一步的对鸡骨草龙骨汤的功效与作用所有了解，就跟小编一起来看看吧！
鸡骨草是科相思子属的一种植物，常见于中国华南地区，具清热利湿、益胃护肝健脾的功能 。鸡骨草可在春夏潮湿季节用鸡骨草煲汤作食疗 。另外鸡骨草有消炎解毒的作用，所以可以作为急慢性肝炎的日常调理材料，尤其对急性及黄疸型肝炎有较好的调理作用 。鸡骨草龙骨汤就是一道非常养生的汤品，操作方便，营养滋补 。
鸡骨草龙骨汤的做法广东人爱用鸡骨草来煲汤 。粤地居民以喜好并擅长煲汤著称，以此来滋补养生，并且是一种极好的美食享受 。广东地处湿热，人一旦感染湿热就会生病，所以煲祛湿的汤也是广东的妈妈们的拿手好戏 。鸡骨草龙骨汤就是一道去湿的佳品 。鸡骨草具有清热利湿、益胃健脾的功能 。这味汤要怎么来做呢？
我们需要准备鸡骨草、蜜枣、龙骨和其他调味料 。
做法是这样的，首先将鸡骨草和蜜枣放入清水中浸泡2个小时，这样比较容易清洗干净上面的灰尘，也比较容易将材料煲出滋味来 。然后将龙骨切成小块，你也可以在买的时候就让卖肉的师傅帮忙切成合适的大小 。接下来将切好的龙骨清洗干净，放入锅中，加入改过龙骨高度的冷水，调大火煮开 。煮开以后将龙骨捞出来放入煲汤的砂锅中 。最后，将鸡骨草、蜜枣放入砂锅，加入1.8-2.2升冷水 。先用大火将汤煮开，然后调成小火煲2个小时 。起锅前5分钟放入适量的盐调味即可 。
大家在煲这道鸡骨草龙骨汤的时候也可以在里面加上薏米 。薏米具有去湿美容的功效，是去湿汤的百搭食材，几乎可以和所有的去湿排毒食材搭配煲汤 。
鸡骨草龙骨汤怎么做好吃煲汤是一门很有讲究的学问，尤其是鸡骨草龙骨这样的养生滋补的好汤，更需要讲究方法，才能更得其中滋味，不至于浪费了材料 。
煲汤的时候首选的器皿是砂锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅 。锅的材质对汤也有很大的影响 。煲汤的时候可以把龙骨切的小一些，用刀背砸碎一些，这样比较容易煲出味道 。此外，好的食材对汤的影响也很大 。那么如何挑选好的龙骨呢？
首先要看龙骨的外观 。新鲜的龙骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白 。
然后可以闻龙骨的味道 。气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味 。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，一般是比较不新鲜或者不好的龙骨 。
再按压排骨 。拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手 。如果粘手则不是新鲜的排骨 。用手摸起来感觉肉质紧密 。
用好的材料，煲好的汤，喝出好的身体，妈妈们可以多学习一下，为家人煲出美味的好汤吧 。
鸡骨草龙骨汤的营养价值鸡骨草味甘性凉，味道微苦，无毒，可入肝经、胃经，能够起到清肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、舒肝止痛的作用 。而且，鸡骨草还能抗病毒和细菌，对于预防和治疗感冒也有一定的功效 。对于胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸和乳腺炎都有很好的疗效 。鸡骨草还能降肺气，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它来治疗缓解 。
龙骨一般是用猪骨 。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效 。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老 。
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