很多网友想了解沙棘的食用方法的相关知识，为了大家进一步的对沙棘的食用方法及一次吃多少为宜所有了解，就跟小编一起来看看吧！
沙棘是一种落叶性灌木，是植物和其果实的统称 。沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称 。沙棘为药食同源植物 。沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效 。沙棘既然有这么多好处，那沙棘的食用方法又是怎样的呢？
沙棘的食用方法食用沙棘有很多益处，那沙棘的食用方法又是怎样的呢？事不宜迟，马上跟聚行业一起来学习一下！
其实沙棘的食用方法有很多，现在聚行业为大家推荐两种简单易学的食用方法 。
1、制作成沙棘果汁，沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现名象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液 。原料挑选后应用机械或手工洗涤干净 。鲜果可不经破碎，直接用螺旋压榨机压榨 。第1次压榨后，将果渣拌匀疏松，再进行第2次压榨 。采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间，使果汁中悬浮物沉淀到底部 。然后用塑桶提取上层清汁，用板框压滤后的清汁可不经过杀菌，直接盛入塑料桶内，添加质量分数为0.04%的苯甲酸钠，送入冷藏库中，保持库温4℃-5℃ 。
2、制作成沙棘醋，将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃发酵15天 。将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用粉碎机打碎，放放缸内搅拌均匀，进行第二次发酵，此时温度不得超过40℃ 。为避免温度过高，每天倒缸1次，约经10天发酵完毕 。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋过后的醋渣再浸泡10 h，进行第2次淋醋 。成品棕黄色，稍混浊，味芳香、酸而微涩 。
沙棘的营养价值沙棘全身都是宝，它的根、茎、叶、花、果皆有用处 。
沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸 。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C之王的美称 。据报道，每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E250mg-400mg、维生素B1含0.05mg-0.3mg、维生素B2含0.03,g-0.15,g、维生素B12含0.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115、P族维生素20mg-350mg 。
沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%，用沙棘叶可制作保健茶 。
沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用 。
沙棘的功效第一大功效：沙棘对心脑血管疾病的防治作用 。从沙棘中提取的沙棘总黄酮、不饱和脂肪酸等成份能对冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧等病症有极好防治作用 。
第二大功效：沙棘对糖尿病的辅助治疗作用，从沙棘中提取的有效成份（沙棘黄酮、维生素、矿物质、微量元素、SOD等）能降低血糖、稳定糖尿病的病情 。
第三大功效：沙棘对免疫系统的作用沙棘中含有大量的维生素C、维生素E、类胡萝卜素、SOD 、沙棘黄酮都具有很强的抗氧化作用 。对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还有一定的抗过敏作用、增强人体抗病能力，这些有效成份能清除人体自由基，提高机体免疫功能作用 。
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