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炙黄芪,炙黄芪和生黄芪的区别( 二 )

小知识黄芪


以上就是妈网百科为我们带来的相关介绍，相信大家都有了一定的了解，希望大家能够适当的食用炙黄芪，适当的为自己的身体进补 。
炙黄芪的做法传统黄芪炮制以蜜炙为主，是将生黄芪切片，加蜂蜜炒制而成，炮制较为粗糙，劳动强度大 。黄芪是平常百姓最常用的补品，有降压、抗衰老的功效，很多名医对它的功效与作用都很信任与推崇 。那么炙黄芪又有那些做法呢？下面妈网百科就为我们讲解一下 。
1、将三黄鸡洗净，剁成块；香葱洗净打结 。
2、将鸡块凉水下锅 。
3、倒入料酒，大火进行焯制 。
4、同时，在另一煲汤锅内加适量凉水，用中小火加热 。
5、待到鸡块血沫完全析出，水滚，转为中小火 。
6、在开水翻滚处(也就是冒水花的地方)，将鸡块逐个用筷子夹出 。这时，另一个汤锅内的水也温热了，将鸡块放入 。
7、将所有的鸡块都夹入到汤锅内 。
8、放入葱结、姜片、当归、黄芪 。大火煮开之后转小火一个小时 。
9、将枸杞洗净，放入 。继续炖五分钟 。
10、放入盐，放入少许鸡精调味即可 。
炙黄芪和黄芪的区别现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用 。生活中，我们经常会见到的是炙黄芪，那么炙黄芪跟黄芪之间又有什么区别呢？下面妈网百科就为我们讲解一下 。
其实，大家都是知道的，世界上的很多东西，虽然是同一种物质，但是，他们的状态却是有很大的差异的，就好比水固、液、气三种状态的 。因而状态的不同可能会导致功效的不一样的 。那么，黄芪和炙黄芪有什么区别吗？
顾名思义，炙黄芪就是炒过的黄芪，炙黄芪，本品为圆形或椭圆形的片，直径0 。8～3 。5cm，厚0 。1～0 。4cm 。外表皮浅棕黄或棕褐色，略有光泽，可见纵皱纹或纵沟 。切面皮部浅黄色，木质部黄色，有放射状纹理及裂隙，有的中心偶有枯朽状，黑褐色或呈空洞 。具蜜香气，味甜，略带黏性，嚼之微有豆腥味 。
然而，至于黄芪呈圆柱形，有的有分枝，上端较粗，长30～90cm，直径1～3 。5cm 。表面淡棕黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹或纵沟 。质硬而韧，不易折断，断面纤维性强，并显粉性，皮部黄白色，木部淡黄色有放射状纹理及裂隙，老根中心偶有枯朽状，黑褐色或呈空洞 。气微，味微甜，嚼之微有豆腥味 。可见，黄芪和炙黄芪在性状上也是有一定的差异的 。
生黄芪与炙黄芪的区别生黄芪、炙黄芪两者是不一样的，那么它们之间有什么区别呢？下面妈网百科详细为你分析 。
1、生黄芪的名称有非常之多，比如黄耆，棉芪，绵芪，绵黄芪，北芪等等，而且也分很多种类别，为植物和中药材的统称 。植物黄芪产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地，为国家三级保护植物 。中药材生黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效 。
生黄芪是补气的，比如说话没劲，走路没劲，脸色比较白等都是脾肺气虚的表现 。生黄芪能补一身之气，比如上半身气虚可以用生黄芪，下半身气虚也可以用生黄芪 。生黄芪，有益气固表、利水消肿、脱毒、生肌的功效，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症 。
2、炙黄芪是传统黄芪炮制而成的，是将生黄芪切片，加蜂蜜炒制而成，炮制较为粗糙，劳动强度大 。炙黄芪，长于补气生血，适于肺虚气短，气虚血弱，气虚便秘，医生常常给“中气不足，脏器下垂”的患者使用 。
炙黄芪重在补气升阳，在黄芪的诸炮制品中应用最多，由于饮片的临床需求量大，炮制研究也就尤受重视 。如传统方法的改进、炮制温度、炮制时间、辅料用量、成品质量分析等研究报道较多 。

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