鲜虾仁含有可以调节心血管的镁元素，可以保护心脏，减少血液中的胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉血管硬化，所以能有效减少心肌梗塞和高血压患者的发病率 。
鲜虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素，不仅可以抗老化，还可以消除时差 。要看虾青素的含量高不高，可以看虾表面的红色，越红，证明虾青素含量越高 。
鲜虾仁的食用禁忌新鲜虾仁的味道清甜，肉结实、弹牙，一点也不比上百元一斤的龙虾逊色 。而且烹制龙虾的方式，同样可以用于烹制鲜虾仁 。但在制作成本上，用鲜虾仁作食材，可比龙虾便宜得多 。这么物美价廉的食材，不知道吃的时候有什么禁忌呢？下面就给大家普及一下鲜虾仁的食用禁忌 。
1、鲜虾仁不能和维生素C同吃 。维生素C会和虾仁中的物质生成三价砷，三价砷就是我们俗话所说的砒霜 。
2、鲜虾仁和果汁不宜同吃 。同样是因为果汁里含有维生素C，所以富含维生素C的食物，都是不能与虾仁同吃的 。有些人会有吃饭后果的习惯，那怎么办？吃完鲜虾仁一个小时之后，鲜虾仁消化得差不多，就可以吃水果了 。
3、虾仁和猪肉，尽量避免一起吃，或者尽可能少吃 。许多人都喜欢吃鲜虾仁馄饨，鲜虾仁搭配猪肉是很常见的馄饨馅做法 。但其实鲜虾仁和猪肉一起吃会有损精气，所以还是少吃为妙 。
宝宝几岁可以吃鲜虾仁宝宝大概六个月大就可以吃鲜虾仁 。虽然六个月大的宝宝可以吃鲜虾仁，但并不是直接吃整个虾 。宝宝的牙齿还没长好，咀嚼能力有限，消化功能也不好，所以要将鲜虾仁剁碎，添加到粥，或者面条里面，煮烂，才可以喂食 。
鲜虾仁含有磷和钙元素，对于宝宝的骨骼和牙齿的生长有好处 。而且从小喂宝宝吃各种食物，有助于宝宝的营养均衡，可以避免宝宝养成挑食的坏习惯 。
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