鲜柠檬的营养价值新鲜柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等 。鲜柠檬的营养价值非常高，其中的多种营养成分都是身体所必须的，大家不妨在日常中多吃点柠檬，益处不少哦 。
1、鲜柠檬的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C和生物类黄酮的上等来源 。
2、鲜柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实，因为其主要是存在于果实的皮和膜中 。
3、鲜柠檬皮中含有相当的柠檬醛，这是一种与维生素A的作用相对抗的醛，必须确保膳食中维生素A的供给量是足够的，方可吃大量的柠檬皮 。瓶装、罐装和鲜柠檬汁的营养成分和鲜柠檬大致相同，不过汁中的生物类黄酮大大低于果实 。
4、鲜柠檬富含维生素C和维生素P，可有效预防心血管疾病，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，能有效降低血糖 。
5、鲜柠檬中的柠檬酸有很高的美容价值，能够有效消除黑色素，女性朋友不妨适量食用，或者用来制作面膜，效果都非常好 。
鲜柠檬的功效与作用新鲜柠檬的营养价值是大大高于柠檬制品的，所以建议想要通过食用柠檬来达到多重养生功效的朋友最好选择鲜柠檬 。鲜柠檬的功效与作用非常多，可由内而外改善身体的状况，排除毒素让身体更轻松 。下面一起来看看吃鲜柠檬到底对人体有哪些好处：
1、生津解暑开胃
柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾 。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口 。
2、预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状 。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低 。
3、清热化痰
柠檬也能袪痰 。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强 。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰 。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出 。
4、抗菌消炎
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体 。
5、美容纤体
柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用；同时柠檬还具有利尿功能，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的MM；而且柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药 。
鲜柠檬不能和什么同吃在日常饮食上，食材搭配得好有利健康，反之则对健康危害不浅 。不能同时吃的食物有很多，但很多人却不大注意，因此即便是进补也没有收获很好的食疗效果 。想要发挥食物最佳的功效，一定要注意食材搭配！那么鲜柠檬不能和什么同吃呢？赶紧来看看！
柠檬不能和山楂一起吃：两者一起吃影响胃肠的消化，所以应该尽量避免同食 。
柠檬不能和牛奶一起吃：柠檬中含有大量果酸，牛奶中含钙，如果这两种食物一起吃，钙遇到果酸会形成碳酸钙，不利于人体吸收，如果经常这样吃还会因为代谢不掉而形成结石 。
柠檬不能和虾一起吃：维生素C尽量不要和海产品放在一起吃 。除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类（蛤、牡蛎等）中都含有砷 。理论上，高剂量的维生素C和五价砷经过化学催化作用会转变为有毒的三价砷，对人体有害 。
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