很多网友想了解黑鱼怎么杀的相关知识，为了大家进一步的对黑鱼杀鱼方法所有了解，就跟小编一起来看看吧！
杀鱼总是让各位年轻美妈们苦恼不已，即便是鱼肉已在砧板，任人宰割，各位美妈可能也是无从下手吧，那么到底黑鱼怎么杀呢？这些都是需要技巧的，下面妈网百科手把手教各位美妈们怎么杀黑鱼，怎么才能去除鱼腥味！
黑鱼怎么杀说起杀鱼，小姑娘们总是下不了手，特别是像黑鱼这类极为凶猛的鱼类，就算放在砧板上，也是无从下手啊，那么黑鱼要怎么杀呢？只需要掌握以下6个步骤！
第一、洗净鱼身，将洗干净的鱼儿放在案板上，左手抓住鱼身按住，右手用擀面杖或刀背在鱼头顶上猛击几下，使鱼昏迷减少挣扎 。主要是便于在处理时，不让它乱蹦乱跳的，更好解剖它（稍有些残忍，但为了美食，也是拼了！） 。
第二、将鱼放在水槽里刮掉鱼鳞，一般都是用刀片或手指甲将鱼鳞一层一层的掀开，再用清水冲一下就可以了 。
第三、左手扣起鱼鳃盖，并将其挖掉鱼鳃，切记一定要挖干净，不能留有一丝的红鱼鳃，再用水冲洗掉 。
第四、左手继续按住鱼儿在案板上，使用右手利用小刀或者剪刀刨开其鱼肚，从泄殖孔下刀，一直刨到鳃盖下方，最好是一条直线下去，切到整个鱼儿可以掰开就可以了 。
第五、挖出鱼的内脏，注意靠近鱼头位置的隔膜上方的鱼心和食管也要挖出 。这样一整条的鱼就都是肉了 。
第六、用清水清洗鱼体表和腹腔内的赃物，鱼肚子里的黑色内膜也要仔细洗净 。洗净摆盘 。
黑鱼怎么清洗市场上买回来的黑鱼，一般都会有一股土腥味，要清洗干净才能烹饪，那么黑鱼怎么清洗呢？这可令美妈们无从下手，不着急，下面我们就来了解一下黑鱼怎么清洗 。
1、用面粉在鱼身上擦洗，把鱼身上黏液擦去，然后用清水洗去 。
2、用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下，用力擦洗，再撒生粉适量， 把鱼身上黏液粘掉，擦去，然后用水冲洗干净 。
3、先用开水烫一下再清洗 。
4、手上淋点色拉油，在鱼身上均匀的擦一遍，注意内外都有擦到，特别是头上的鱼鳃部分，再洗就很容易 。
黑鱼的家常做法黑鱼是我们常吃的一类鱼，但要怎么做好吃呢？相信许多擅于厨艺的宝妈们都各有所长 。下面妈网百科就为各位介绍黑鱼的家常做法，赶紧来学一学吧！
黑鱼汤
主料：黑鱼头、鱼骨、鱼皮、黑木耳、毛豆
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量
做法：
1、黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段 。
2、姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花 。
【黑鱼怎么杀,黑鱼杀鱼方法】3、黑木耳提前泡发 。
4、毛豆洗净沥干水 。
5、坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒 。
6、鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱 。
7、中大火煮至鱼汤发白（大约15分钟）后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅
番茄炖黑鱼
材料：黑鱼1条、番茄沙司适量、西红柿2个、猴头菇适量、淀粉适量、鸡蛋白适量 。
调料：色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、黄酒适量、高汤适量 。
做法：
1、猴头菇泡发，洗净炖熟后切片备用；
2、黑鱼去鳞和内脏后洗净，切去头和尾，其余切成薄片；
3、切好的鱼装入容器里加入盐、姜丝、蒜末、绍酒腌制片刻，鱼片加淀粉、蛋清拌匀备用；
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