枣糕怎么做好吃？
枣糕好吃，营养也丰富，做早餐和下午茶都很好 。我家人爱吃这东西，时不常的做一些当小点心很不错，食材自己把关，甜度自己调节，吃起来比较放心 。几次测试调整了一下以后，现在的这个方子百分百成功，就此分享给大家试试 。所需食材：红枣 170g白糖80g红糖 20g鸡蛋4个 低粉180g 无铝泡打粉7g小苏打 4g无水黄油 70g （黄油可以用其他食用油代替，但最好是用玉米油，葵花籽油这种无味的植物油代替）做法步骤：1.红枣浸泡2小时，去核，大火煮开，到筷子能轻松戳入枣内为宜 。
2.入白糖、红糖、连泡枣水一起倒入搅拌机中打成泥状（水不用倒太多，不要没过枣表面）备用 。3.在打好的枣泥中一颗一颗的加入鸡蛋，用打蛋器打出大泡即可，无需打发 。4.低粉、泡打粉、小苏打过筛后分三次加入鸡蛋红枣液中，快速搅拌均匀，是的一定要有速度！（速度慢容易让面糊起筋）5.加入黄油，仍然快速搅拌均匀 。6.倒入吐司模具，将表面抹平，摔他，震出气泡，表面均匀撒白芝麻 。
新疆的红枣好，还是灰枣好？
新疆红枣是所有产于新疆枣的统称 。灰枣是其中的一个优良品种，个小甘甜 。骏枣个大过瘾 。灰枣和骏枣占了新疆红枣的大壁江山 。目前大枣主要在南疆的阿克苏、库尔勒、和田、喀什等地区和东疆的哈密地区，其中，种植品相最佳的当属哈密大枣、骏枣和灰枣，其中以哈密的皇枣、若羌的灰枣，和田的骏枣较为出名，随着阿克苏地区的骏枣种植面积及树龄增长，阿克苏红枣优良的品相也在逐渐被市场和消费者认可，哈密枣、鸡心枣也是新疆大枣的主要品种，产区主要为哈密、和田、阿克苏地区 。
外来的和尚会念经 。目前新疆出名的骏枣和灰枣，都是嫁接而来 。骏枣来自山西交城，灰枣来自河南新郑 。嫁接来的骏枣灰枣因为有了南疆更好的气候条件，品质迅速超过原产地 。南疆地区适合大量种植，规模作业 。渐渐的南疆大枣在品质和产量超过山西和河南的大枣 。↑若羌灰枣也称若羌枣、若羌红枣也称若羌香枣，还称楼兰枣、楼兰红枣 。
之所以被称之为灰枣，是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，所以得名“灰枣” 。若羌灰枣产于新疆若羌地区的若羌县，是中国独一无二树上自然吊干的红枣 。羌若枣特点：枣形圆润饱满，枣皮薄而久煮不裂，枣肉厚而坚实细腻，枣色红尔气韵高贵，枣核小而摇之脆响，枣味甘甜且浓香爽口 。↑新疆枣70%都是骏枣 。通常我们所说的新疆红枣、和田大枣、和田玉枣，指的都是骏枣 。
骏枣的特点就是一个字，大！平均每颗骏枣都能达到20克以上，再大一点的都能达到30多克，因为个大，所以这种枣子的果肉可食用部也较多，可以说是吃起来非常的过瘾 。但是相比较灰枣来说，骏枣的味道就略差了一些，细细品过之后口中会泛酸，而且在甜度上也比灰枣低很多 。↑玉枣也叫和田玉枣，也是骏枣的一种，由于产于和田地区，这个地方又产玉，大枣也就粘了和田玉的光，取名和田玉枣 。
和田玉枣特点也是个大、肉厚、色泽鲜艳、含糖量高，即便是制作成干枣以后果皮也不会像其他枣子那样褶皱，口感上会有骏枣的那种微酸的感觉，肉质比灰枣稍松一些，是市面上最常见的干枣品种 。总之，追求甜度的选灰枣，追求吃起来过瘾的选骏枣 。挑选红枣要点：果型饱满，表皮无破裂，色泽统一无霉变，枣肉厚而不干瘪，入口甘甜浓郁不发苦 。
“职场中，领导画的饼，看看就好，别当真”你怎么看？
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