3、增加适量的蛋白质
蛋白质是生命的物质基础 ， 更是宝宝生长发育中最重要的营养物质之一 ， 但机体不能储存过多的蛋白质 ， 需要及时补充 。应为宝宝有选择地增加优质蛋白质的动物性原料 ， 每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品 ， 经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等 ， 从而满足宝宝健康成长的基本要求 。
4、丰富多样的品种
早餐的品种是影响宝宝食欲的因素之一 ， 品种单一 ， 口味单调的早餐 ， 营养价值再高 ， 也激发不了幼儿的食欲 ， 只有调配出口味丰富、品种多样的早餐 ， 才能吸引宝宝 ， 从而激发宝宝的食欲 。
通过甜咸搭配丰富宝宝早餐的口味 ， 形态各异的点心 ， 引起儿童的兴趣 ， 安排孩子食用甜粥、甜羹时 ， 加上咸干点；食用咸粥、咸羹、汤面时 ， 配备甜干点 。也有白粥加上适量的营养炒菜和小蛋糕；冰糖银耳白糯粥与海带小肉月芽酥饺的组成 ， 还有香菜咸蛋麦片粥与松仁豆沙小兔包的组合 ， 形成口味丰富 ， 形态各异的儿童营养美食 。
丰富多样的早餐花式
儿童营养早餐食谱以下挪列了最受聚行业网友欢迎的7款简单早餐 ， 妈妈们赶紧学起来吧！
1、花生酱面包
全麦切片面包 ， 上面抹上富含维生素C和E的花生酱 ， 好吃又方便 。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里 ， 要吃的时候拿出来 。3分钟 ， 就可以精神十足地出门上班去也 。
2、鸡蛋卷饼
鸡蛋一只 ， 打散拌入面粉少量调成糊状 。煎锅加少量油烧热 ， 或把黄油熔化 ， 将面糊倒入煎锅 ， 制成薄面饼 ， 色泽金黄后关火 。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可 。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多 。费时5分钟 。
3、色拉三明治
三明治面包2～3片 ， 黄瓜、西红柿切片 ， 再炒个鸡蛋 ， 把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上 ， 淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了 ， 费时绝不会超过10分钟 。
4、甜糯粟米
粟米粒微波高火3分钟备用 。冷牛奶里加30克水淀粉（芡粉） ， 拌匀之后用不粘锅加热 ， 边加热边搅拌做成炒鲜奶 ， 再加入熟的粟米粒 ， 加适量糖就成 。费时7分钟 ， 如果没时间坐在家里吃了 ， 就用个一次性杯子装着坐在车上吃 。
5、五彩炒饭
蔬菜100克 ， 微波炉高火3分钟煮酥 ， 昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜 ， 调味即可 。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁 。耗时5分钟 ， 多两分钟捏做成饭团就方便带在路上吃 。
6、杏肉鸡丝粥
鸡胸肉（或里脊肉）切丝加葱、姜、料酒炒至八分熟 ， 加入切成丝的杏肉后炒熟 。加入煮好的粥里煮开一下 ， 调味就好 。可以前一天晚上用微波炉或电饭煲、电磁炉等 ， 一切可以自动做好粥断电的炊具把白粥做好 ， 第二天早上加料就可以了 ， 省时省力 。
7、海鲜（麦）粥
用沾湿的布擦拭海带 ， 清除表面上的白粉后 ， 用剪刀剪成丝状 。小鱼干切成小块（如果用虾皮就不用切了） ， 海带、糙米（麦片）放在一起加水煮成粥 。根据自己的口味调味、放白胡椒粉 。
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