方法：
1、多放油：油作为润滑剂，可以有效缓解糊锅的问题 。
2、放水：水作为润滑剂，可以有效缓解糊锅的问题 。
3、小火翻炒：小火使温度缓慢升高 ， 避免水分流失过大导致糊锅 。
【咋样炒粉干不粘锅】食材用料：粉干、五花肉、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、火腿、卷心菜、油、盐、生抽、胡椒粉、鸡精 。
做法：
1、粉干用热水泡软、鸡蛋摊好，胡萝卜、洋葱、火腿、五花肉、卷心菜、摊鸡蛋全部切丝备用 。
2、锅烧热，五花肉下锅煸出油 。
3、依次下入胡萝卜、
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