3菜：补钾去火
第一菜：海带入伏闷热出汗多，钾和水分流失快，所以应该多喝水，并且及时补充钾 。分享一道海带虾仁豆腐汤，颜值高又好喝 。
海带虾仁豆腐汤
1.一块豆腐切成方块；准备一些虾仁清洗干净备用；准备海带洗干净切成好入口的小块备用 。
2.起锅烧水，凉水加入豆腐和海带焯水，水面冒烟加入虾仁，水开倒出控水备用 。
3.起锅烧油，加入六个鸡蛋煎成溏心荷包蛋时打散，加入清水，倒入海带和豆腐，加入盐、胡椒粉调味，煮开后盛出加入枸杞，美味即成 。
第二菜：西红柿夏天西红柿鲜嫩正当时，酸酸甜甜的 。不仅口感好，而且夏天吃还能补充维生素，多吃不上火 。
番茄口水鸡
1.将千禧果放入沸水中煮1分钟，捞出来去皮切成碎丁；嫩鸡半只剁成均匀小块，清洗干净水分；生姜切成末；大葱破开切成葱花；大蒜拍扁切成蒜末；一小把小葱切成葱花 。
2.准备香料：八角3粒、青花椒一小撮、几片香叶、一片白芷、几个干辣椒、少许姜片备用 。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入香料小火煸炒出香味，沿锅边淋入适量的清水，把鸡块倒入锅中，加入料酒、食盐2克、鸡精2克，转大火把水烧开打去浮沫，再盖上锅盖转中火炖20分钟，然后捞出鸡块，滤出鸡汤备用 。
4.锅内加少许底油，放入几粒冰糖炒化，糖汁由浅黄色逐渐变成红棕色，倒入鸡块翻炒上色，加入葱姜蒜翻炒出香味，再放入番茄丁炒出红汁，然后倒入鸡汤，加食盐2克、鸡精1克、少许料酒、生抽、老抽搅拌化开调料，转小火煨2分钟，出锅前淋入陈醋5克，勾入一点水淀粉，大火将汤汁收成粘稠状，撒上葱花即可出锅装盘 。
第三菜：空心菜空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称， 是碱性食物，并含有钾、氯等平衡酸碱；粗纤维素的含量较丰富，促进肠道蠕动、通便解毒；夏季食用还可以防暑解热 。
虾皮炒空心菜
1.一把新鲜的空心菜去硬根切段；几个小米椒切成圈；大蒜拍扁切成末；一小把虾皮备用 。
2.锅内烧油，油热加入空心菜和半勺淡盐水，转大火快速翻炒出锅气，20秒后空心菜返青立即出锅 。
3.锅内再烧油，放入蒜末小米辣和虾皮，小火爆出香味加入一勺鸡粉、半勺清水，然后倒入空心菜大火颠锅翻匀后立即出锅，保证空心菜色泽翠绿、口感清香 不出水、不发黑、好看又好吃 。
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