柑桔和柑橘只是用词用字的不一样,实际上都是指柑桔这一大类 。在我国古代,所有柑桔都称柑橘,新中国成立后又都称为柑桔,在前几年,北方地区常将柑桔称为柑橘,南方地区则全叫柑桔 , 在最近又将有许多地区柑桔全部统称为柑橘 。柑:为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实 。果实较大,近于球形,皮显黄色,橙黄色或橙红色,果皮粗厚 , 海绵层厚,质松,剥皮稍难,种子呈卵形 。味甜酸适度,耐储藏 。桔:为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实 。种类很多 , 有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种 。果实较小,常为
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