柠檬酸在食品加工厂、化工商店、化工厂买 , 也可在淘宝、京东等电商平台购买 。柠檬酸又名枸橼酸 , 是一种重要的有机酸 , 为无色晶体 , 无臭 , 有很强的酸味 , 易溶于水 , 是天然防腐剂和食品添加剂 。柠檬酸在干燥空气中微有风化性 , 在潮湿空气中有吸湿性 , 加热可以分解成多种产物 , 可与酸、碱、甘油等发生反应 。柠檬酸溶于乙醇时与乙醇反应 , 并生成柠檬酸乙酯 。
天然柠檬酸:
【柠檬酸在哪里买】天然柠檬酸在自然界中分布很广 , 天然的柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中 。水果和蔬菜 , 尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸 , 特别是柠檬和青柠含有大量柠檬酸 , 在干燥之后 , 含量可达8% 。在柑橘属水果中 , 柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005mol/L和柠檬和青柠的0.30mol/L之间 。
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