像柚子又不是柚子的水果是香橼 。但其果皮比柚子粗糙 ， 且难剥离 ， 果肉无色 ， 近于透明或淡乳黄色 ， 口感爽脆 ， 味酸或略甜 ， 有香气 。香橼 ， 别名枸橼子 ， 芸香科柑橘属植物 。其直径4~10cm ， 厚0.2~0.5cm ， 横切片外果皮黄色或黄绿色 ， 边缘呈波状；中果皮厚1～3cm ， 黄白色 ， 瓤囊10~17室 ， 纵切片中心柱较粗壮 ， 质柔韧 ， 秋季果实成熟时采收 。
形态特征：
【像柚子又不是柚子的水果是什么】不规则分枝的灌木或小乔木 。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色 ， 茎枝多刺 ， 刺长达4厘米 。单叶 ， 稀兼有单身复叶 ， 则有关节 ， 但无翼叶；叶柄短 ， 叶片椭圆形或卵状椭圆形 ， 长6-12厘米 ， 宽3-6厘米 ， 或有更大 ， 顶部圆或钝 ， 稀短尖 ， 叶缘有浅钝裂齿 。总状花序有花达12朵 ， 有时兼有腋生单花；花两性 ， 有单性花趋向 ， 则雌蕊退化；花瓣5片 ， 长1.5-2厘米；雄蕊30-50枚 。
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