菊花菜为什么要焯水


菊花菜为什么要焯水


【菊花菜为什么要焯水】菊花菜焯水的原因是菊花菜本身带有一些苦味,焯水可去除 。焯水使菊花菜吃起来更滑嫩,色泽更翠绿 。菊花菜又称菊花脑,是菊科菊属多年生宿根草本植物,在贵州、江苏、湖南等地有野生种,我国南北各地均有少量栽培 。
菊花菜:
菊花菜根系发达,对土壤适应性强,耐瘠薄和干旱,忌涝,有土层深厚、排水良好、肥沃的土壤中生长健壮,产量高,品质好 。菊花菜耐寒,忌高温,在我国北方冬季地上部分枯死,宿根可露越冬,翌年春季萌发新芽;在我国南方地区无霜期长,可露地越冬 。菊花菜种子在4℃以上就能发芽,幼苗生长适温为15-20℃,在20℃时生长旺盛,嫩茎叶品质最好,成株在高温季节也能生长 。菊花菜为短日照植物,强光、长日照有利于茎叶生长,在弱光下植株生长缓慢;短日照则有利于花芽的形成与开花 。

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