【角仔的寓意是什么意思】角仔形似金元宝，象征盘满钵满、财源滚滚、富足，是广东省的一道特色小吃，属于粤菜系 。角仔在各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可，通常采用煎炸的方式制作 。
制作方法：
1、把面团分成等分，擀薄，用圆模改出圆形 。
2、包上馅料，两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状 。
3、把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸 。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦 。油温要控制好 。
4、炸至金黄色即可，记得要笊篱晾干油才上碟 。
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